選購(gòu)一瓶品質(zhì)上乘的葡萄酒？難~

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一千個(gè)讀者眼里有一千個(gè)哈姆雷特，一千個(gè)飲家心中也有一千條標(biāo)準(zhǔn)。

評(píng)判一款葡萄酒是否優(yōu)質(zhì)，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)可以從平衡性、濃郁度、復(fù)雜度和余味入手，整體表現(xiàn)越好，品質(zhì)就越出色。

更簡(jiǎn)便的方法是，選名莊酒。因?yàn)檫@些名莊一般都擁有悠久的釀酒歷史，大浪淘沙下依然堅(jiān)挺說(shuō)明其實(shí)力雄厚。1855列級(jí)莊就是不錯(cuò)的選擇，能入選此列級(jí)莊的酒莊大多實(shí)力雄厚，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的發(fā)展，依然佇立在葡萄酒金字塔頂尖。

今天，紅酒世界為你推薦的便是二級(jí)莊布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）出品的優(yōu)質(zhì)佳釀——2015年布朗康田酒莊紅葡萄酒（Chateau Brane-Cantenac, Margaux, France）。

二級(jí)莊，坐擁瑪歌絕佳風(fēng)土

布朗康田酒莊的前身是歌斯酒莊（Gorce），酒莊早在18世紀(jì)就已十分出名，后來(lái)1855年順理成章被評(píng)二級(jí)莊。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，布朗康田酒莊在20世紀(jì)初期被釀酒實(shí)力雄厚的露桐家族接管，如今由亨利·露桐（Henri Lurton）掌管。

圖片來(lái)源：www.brane-cantenac.com

布朗康田酒莊位于瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，擁有著瑪歌產(chǎn)區(qū)部分風(fēng)土最佳的地塊。用于釀造酒莊正牌酒的葡萄產(chǎn)自酒莊前方山坡的最佳階地。那里的土壤以沙土和礫石為主，礫石土層深達(dá)12米，且富含黏土，儲(chǔ)水性良好，在干旱時(shí)期為葡萄園供應(yīng)水分；而表層覆蓋著的大塊鵝卵石排水性極佳，使葡萄園得以避開(kāi)陰雨連綿和潮濕天氣帶來(lái)的不良后果。為了保持葡萄園良好的生態(tài)環(huán)境，酒莊還在葡萄園周圍種上了樹(shù)籬。

圖片來(lái)源：www.brane-cantenac.com

精益求精，優(yōu)雅佳釀

葡萄園的每個(gè)地塊各具獨(dú)特性，適宜種植的葡萄品種也有所不同。酒莊根據(jù)土地的特性而有選擇地栽種了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和佳美娜（Carmenere）。酒莊一直堅(jiān)持出產(chǎn)最為優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)、保持著低產(chǎn)的傳統(tǒng)。

圖片來(lái)源：www.brane-cantenac.com

當(dāng)葡萄果實(shí)達(dá)到理想成熟度后，布朗康田酒莊組織人手分地塊分品種手工采收葡萄。采收回來(lái)的葡萄在分選臺(tái)上經(jīng)過(guò)初步的手工篩選后進(jìn)行去梗處理，之后送入光學(xué)分揀儀進(jìn)行檢測(cè)以更好地控制最后進(jìn)入釀酒程序的葡萄品質(zhì)。

圖片來(lái)源：www.brane-cantenac.com

酒莊根據(jù)葡萄園不同地塊采收的葡萄分開(kāi)發(fā)酵，酒精發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)一般為7-10天。酒液經(jīng)過(guò)壓帽（Punching Down）、淋皮（Pumping Over）、倒罐（Racking）和蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）等一系列處理。最后混釀時(shí)，酒莊邀請(qǐng)全球最具影響力釀酒師之一的埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）坐鎮(zhèn)指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)18個(gè)月左右的橡木桶陳釀，最終成酒芳香馥郁，口感平衡、結(jié)構(gòu)宏大，陳年潛力不俗，風(fēng)格優(yōu)雅。

15=05+10

在布朗康田酒莊看來(lái)，2015年份之優(yōu)異可以說(shuō)是2005與2010年份的結(jié)合體。從葡萄發(fā)芽到采收的整個(gè)過(guò)程中，葡萄園的天氣狀況非常理想，瑪歌產(chǎn)區(qū)在葡萄成熟采收時(shí)期表現(xiàn)尤為突出。

位于瑪歌產(chǎn)區(qū)的布朗康田酒莊采收時(shí)期的氣候條件非常適宜，葡萄得以達(dá)到最理想的成熟度。2015年份的布朗康田芳香濃郁，風(fēng)味豐富，單寧架構(gòu)顯著。經(jīng)過(guò)18個(gè)月的橡木桶陳釀（其中新桶占比為70%）后，這款酒具備長(zhǎng)時(shí)間陳年的潛質(zhì)，陳年潛力為10-20年，甚至可以更久。

2015年布朗康田酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Brane-Cantenac, Margaux, France

評(píng)分：【RP 92分】【JS 94分】【WS 93分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

等級(jí)：法國(guó)1855二級(jí)莊

葡萄品種：赤霞珠70%、梅洛26%、品麗珠3%、佳美娜1%

跨境完稅價(jià)：￥900（金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

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憑借著優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，2015年份布朗康田酒莊紅葡萄酒獲得了多位酒評(píng)人的高分，著名酒評(píng)人詹姆斯·薩克林（James Suckling）為這款酒評(píng)出了94分，并評(píng)價(jià)道：

這款酒的黑莓風(fēng)味非常令人印象深刻，成熟而甜美。橡木氣息縈繞鼻尖，伴隨著泥土和雪松風(fēng)味。口感順滑，單寧柔和，豐富而清新的黑色水果風(fēng)味在口腔中久久不散。此酒極具深度且酒體強(qiáng)勁，十分具有活力，余味悠長(zhǎng)。

——詹姆斯·薩克林

作為葡萄酒界標(biāo)桿的帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）也為這款酒給出92分好評(píng)。

2015年份的布朗康田紅葡萄酒色澤中等至深邃，介于石榴紅和紫色之間，帶有黑莓和巧克力櫻桃的風(fēng)味，伴隨著些許烘烤草藥和泥土的氣息。該酒口感清新而優(yōu)雅，酒體中等，單寧耐嚼，余味中仍留存著草藥味道。

——帕克團(tuán)隊(duì)

坐擁瑪歌絕佳風(fēng)土，有釀酒實(shí)力雄厚的露桐家族的背書(shū)，更有2015優(yōu)質(zhì)年份的加持，這款2015年布朗康田酒莊紅葡萄酒無(wú)疑品質(zhì)卓越而風(fēng)格經(jīng)典。若你心動(dòng)了，可點(diǎn)擊圖片或者下載紅酒世界APP進(jìn)行選購(gòu)吧。