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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    軟木塞VS螺旋蓋,誰(shuí)更勝一籌?

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    摘要: 經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)呀,比起螺旋蓋,用天然軟木塞封瓶的葡萄酒才是好酒,品質(zhì)更高。事實(shí)真的是這樣嗎?今天我們就來(lái)聊一聊這兩種瓶塞。

    經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)呀,比起螺旋蓋,用天然軟木塞封瓶的葡萄酒才是好酒,品質(zhì)更高。事實(shí)真的是這樣嗎?今天我們就來(lái)聊一聊這兩種瓶塞。

    軟木塞是瓶塞界當(dāng)之無(wú)愧的老前輩,采用栓皮櫟的樹(shù)皮制作而成,屬于天然可再生資源,可以降解。它重量輕,質(zhì)地柔軟而且富有彈性,可以壓縮。但這種瓶塞也有不足之處,有少許幾率會(huì)產(chǎn)生軟木塞污染,給葡萄酒帶來(lái)霉味和濕紙板等令人不悅的氣味。  

    軟木塞VS螺旋蓋,誰(shuí)更勝一籌?

    螺旋蓋通常是由金屬蓋和塑料襯墊兩部分構(gòu)成,可回收利用。與天然軟木塞相比,螺旋蓋的成本更低,密封性也更好,有助于保持葡萄酒的果香和風(fēng)味,而且降低了軟木塞污染的概率。但在葡萄酒長(zhǎng)期陳年的過(guò)程中,螺旋蓋幾乎隔絕了酒液與氧氣的接觸,這可能會(huì)給葡萄酒帶來(lái)臭雞蛋等還原性氣味。  

    不少人認(rèn)為使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒較為廉價(jià),其實(shí)這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確,在澳大利亞和新西蘭等新興產(chǎn)酒國(guó),螺旋蓋封瓶的葡萄酒十分常見(jiàn),其中就不乏高品質(zhì)的葡萄酒。  

    所以,軟木塞和螺旋蓋到底孰優(yōu)孰劣,還得具體問(wèn)題具體分析。對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的紅葡萄酒來(lái)說(shuō),比如法國(guó)波爾多的列級(jí)莊和意大利的巴羅洛等,軟木塞是更合適的選擇。而螺旋蓋則更適合封裝追求清新果味的葡萄酒。這兩種封瓶方式與葡萄酒的品質(zhì)高低沒(méi)有必然的聯(lián)系,消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇葡萄酒就可以啦。

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