紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是楊琦，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

這期視頻讓我們繼續(xù)關(guān)注沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），看一看位于羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）東側(cè)的羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）。

羅曼尼-圣-維旺園是沃恩-羅曼尼村冉冉升起的新星。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，它排在羅曼尼·康帝、羅曼尼（La Romanee）、拉塔希園（La Tache）和李奇堡（Richebourg）之后，但近20年，羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒越發(fā)出色，有時(shí)甚至可以有超越李奇堡的出品。  

羅曼尼-圣-維旺園的歷史同樣悠久，公元12世紀(jì)，勃艮第公爵烏格斯二世（Hugues II）將大片森林和未開墾的荒地贈(zèng)與克呂尼修道院（Priory of Cluny）下屬的圣-維旺修道院（Abbey of Saint-Vivant），隨后修道士們開拓荒地，種植葡萄。13世紀(jì)，勃艮第公爵繼任者厄德二世（Eudes II）的妻子阿利克斯·德·維吉（Alix de Vergy）也捐贈(zèng)了部分葡萄園給圣-維旺修道院。

之前我們提到過，這些捐贈(zèng)中包括了現(xiàn)今羅曼尼·康帝園的主要部分，同樣也囊括了超過6公頃的羅曼尼-圣-維旺葡萄園。不過當(dāng)時(shí)人們并沒有將這6公頃多葡萄園稱呼為羅曼尼-圣-維旺。直到1765年，羅曼尼-圣-維旺的稱呼才第一次出現(xiàn)，而它指代的就是剛剛提到的超過6公頃的葡萄園，按當(dāng)時(shí)的計(jì)量方法，其面積為18個(gè)茹爾諾。

法國(guó)大革命時(shí)期，教會(huì)財(cái)產(chǎn)被公開拍賣，尼古拉-約瑟夫·馬雷（Nicolas-Joseph Marey）購(gòu)得圣-維旺修道院的大部分葡萄園，其中就包括了大面積的羅曼尼-圣-維旺，隨后馬雷家族對(duì)該葡萄園進(jìn)行擴(kuò)充，將周邊一些葡萄園也納入其中。但據(jù)有限的資料顯示，馬雷家族并沒有100%掌握羅曼尼-圣-維旺葡萄園，仍有少部分葡萄園散落在其他家族。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，家族興衰。

1898年，馬雷家族將葡萄園西南部，一塊被稱為“4個(gè)茹爾諾葡萄園”（Clos de Quatre Journaux）的地塊出售給路易·拉圖（Louis Latour），但隨著路易·拉圖去世，這塊葡萄園被分割，由路易·拉圖的兒子和女兒分別繼承。兒子擁有的地塊現(xiàn)今仍歸屬于路易拉圖酒莊，酒莊出品的羅曼尼-圣-維旺特級(jí)園葡萄酒的正標(biāo)上還標(biāo)注著“Les Quatre Journaux”字樣，即“4個(gè)茹爾諾”的意思，以指代這一部分特別的葡萄園。女兒則將她所擁有的地塊帶到普瓦索父子酒莊（Domaine Poisot Pere et Fils）。

到1990年，普瓦索家族的后代亨利·普瓦索（Henri Poisot）將自己擁有的部分羅曼尼-圣-維旺園賣給德拉爾勞酒莊（Domaine de l'Arlot），隨著又一位新主人的到來，羅曼尼-圣-維旺園西南角的這部分園地被一分為三。

此外，在1900年之前，馬雷家族還向葛德梅（Gaudemet）家族出售了羅曼尼-圣-維旺園北部的地塊，1925年這里再次被轉(zhuǎn)手給查爾斯·羅諾拉（Charles Noellat）。

這些葡萄園由羅諾拉家族照料幾十年后，同樣因?yàn)槔^承問題，葡萄園被迫分割，它們分別被帶到了現(xiàn)今的休德·羅諾拉酒莊（Domaine Alain Hudelot Noellat）和讓-雅克?孔福宏酒莊（Domaine Jean-Jacques Confuron），還有一部分葡萄園連同查爾斯·羅諾拉酒莊一并被勒樺酒莊（Domaine Leroy）購(gòu)入。至此，羅曼尼-圣-維旺園北部的這部分園地也被一分為三。

至于羅曼尼-圣-維旺園的中間部分，也是面積最大、達(dá)到5.28公頃的葡萄園，馬雷家族在1966年便將它租借給了羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti），并賦予其優(yōu)先購(gòu)買的權(quán)利。到1988年，羅曼尼·康帝酒莊如愿以償，購(gòu)入了這一大片珍貴的葡萄園。

前面我們也提到，馬雷家族并沒能100%擁有羅曼尼-圣-維旺園，這剩余的一部分位于葡萄園東南角，現(xiàn)今分別屬于杜雅克酒莊（Domaine Dujac）、西爾萬·卡薩德酒莊（Domaine Sylvain Cathiard）、安慕拉夏酒莊（Domaine Arnoux-Lachaux），而他們都是從托馬斯-莫拉德（Thomas-Moillard）家族購(gòu)入的。

現(xiàn)今羅曼尼-圣-維旺葡萄園占地約9.4公頃，共計(jì)10個(gè)酒莊在這里擁有葡萄園，而羅曼尼·康帝酒莊占據(jù)了面積超過一半的地塊，可以說是絕對(duì)的大地主。當(dāng)然由于一些特殊原因，葡萄園的所有者會(huì)將收獲的葡萄或者剛剛釀成的葡萄酒出售給酒商，所以市場(chǎng)上可以見到的羅曼尼-圣-維旺特級(jí)園紅葡萄酒并不僅僅來自這10家酒莊。

在土壤構(gòu)成方面，羅曼尼-圣-維旺園與緊鄰的羅曼尼·康帝園土質(zhì)類似，但土層厚度更深，達(dá)到90厘米。土壤中黏土含量更高，這其中的原因很有可能是隨著時(shí)間推移，遠(yuǎn)處山坡上的黏土滑落堆疊于此。較高的黏土含量也被認(rèn)為是這里出品的葡萄酒口感更為柔和的原因之一。羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒通常帶有優(yōu)雅的果香和絲滑的質(zhì)感，但各家又略有不同。

羅曼尼·康帝酒莊出品的葡萄酒通常香氣芬芳，帶有野生的紅色水果的芳香，交織著草本植物、泥土與香料的氣息，給人一種新鮮、成熟的感覺。

勒樺酒莊的出品同樣不可錯(cuò)過，口感分外絲滑，蘊(yùn)含著奔放的煙熏、紅色水果以及花朵的氣息，散發(fā)出勒樺酒莊酒款常有的野性泥土氣息。

休德·羅諾拉酒莊的出品奢華、雅致，帶有紅果、黑果、胡椒以及相當(dāng)強(qiáng)勁的異域香料氣息，口感溫和但不失芬芳。

杜雅克酒莊的出品展現(xiàn)出令人印象深刻的活力與芬芳，帶有經(jīng)典的紅色水果、花朵、泥土、咖啡和異域香料等氣息，將輕盈的風(fēng)味與礦物香氣和酸度帶來的集中度及力量感相結(jié)合。

以上只是列舉了幾個(gè)例子，當(dāng)然其他酒莊的出品也非常精彩，值得品鑒。

關(guān)于羅曼尼-圣-維旺，先介紹到這里。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。