紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是紅酒世界高級(jí)品酒師林曉青，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

上期視頻我們討論了如何看懂舊世界的葡萄酒酒標(biāo)，這期視頻，讓我們將視線轉(zhuǎn)移至新世界，看看新世界葡萄酒的酒標(biāo)該如何解讀，與舊世界酒標(biāo)又有何區(qū)別。 

總的來說，新世界的酒標(biāo)往往涵蓋以下這5個(gè)元素：生產(chǎn)商、系列名/葡萄園名、年份、產(chǎn)區(qū)以及葡萄品種。

1. 生產(chǎn)商

舊世界多以酒莊為單位發(fā)售葡萄酒，所以通常標(biāo)注酒莊名。而新世界既有酒莊，也會(huì)有較大的葡萄酒品牌，所以酒莊名和品牌名都有可能在酒標(biāo)上出現(xiàn)。

2. 系列名/葡萄園名

如果該酒莊或品牌旗下有多個(gè)系列的酒款，通常還會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注相應(yīng)的系列名。除此之外，新世界也有不少單一園的葡萄酒，比如這4款來自瓦利酒莊的黑皮諾紅葡萄酒，酒標(biāo)上分別標(biāo)注了4座葡萄園的名字，表明其釀酒葡萄分別來自某一特定園地，而有一些酒款的酒標(biāo)上還會(huì)帶有“Single Vineyard（單一園）”的標(biāo)識(shí)。

3. 年份

和舊世界葡萄酒一樣，新世界的葡萄酒酒標(biāo)上也會(huì)標(biāo)注釀酒葡萄的采摘年份，我們可以由此推算出酒款的年齡。不過，也有一些酒款不會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注年份，比如大多數(shù)起泡酒。

4. 產(chǎn)區(qū)

新世界葡萄酒的酒標(biāo)上同樣也會(huì)標(biāo)注產(chǎn)區(qū)名稱，不過，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)在多數(shù)情況下僅指代釀酒葡萄的來源地，不包含產(chǎn)區(qū)的等級(jí)信息，也不意味著這些葡萄酒會(huì)像舊世界一樣在釀酒葡萄品種、葡萄酒的最低酒精度等方面必須遵循某種標(biāo)準(zhǔn)。比如，這款2011年佩都紅葡萄酒（Vin Perdu Red Wine）酒標(biāo)上標(biāo)注的“Napa Valley”，僅代表這款酒的釀酒葡萄有85%以上來自納帕谷產(chǎn)區(qū)。

因此，便有了第5點(diǎn)——葡萄品種。

在舊世界產(chǎn)酒國中，酒標(biāo)上標(biāo)注了某一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，其釀酒葡萄必須為該產(chǎn)區(qū)法規(guī)所指定的品種。而新世界產(chǎn)酒國通常沒有這類嚴(yán)格的規(guī)定，并且，同一產(chǎn)區(qū)內(nèi)，既可以釀造單一品種葡萄酒，也可以使用多種葡萄進(jìn)行混釀，沒有絕對(duì)的規(guī)定。因此，新世界的酒標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)注葡萄品種，以幫助人們更好地區(qū)分葡萄酒的風(fēng)格。比如這款來自智利的麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒（Maycas del Limari San Julian Pinot Noir），酒標(biāo)上就標(biāo)注了釀酒葡萄——黑皮諾。

從整體上看，新世界的葡萄酒酒標(biāo)更直觀，所傳達(dá)的信息更容易理解。

關(guān)于如何解讀葡萄酒酒標(biāo)，我們就介紹到這里了。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。