埃克斯丘（Coteaux d'Aix-En-Provence）位于普羅旺斯（Provence）地區(qū)的西北部，是普羅旺斯第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒生產(chǎn)集中在沉積盆地地區(qū)，臨近與海岸線平行的小山嶺。

　　該產(chǎn)區(qū)的葡萄園離地中海（Mediterranean）最遠(yuǎn)的距離不過32公里，深受地中海影響，屬典型的地中海氣候（Mediterranean Climate）。總的來說，這里夏季炎熱干燥，為葡萄提供了理想的采摘條件，葡萄種植者們無須顧慮葡萄腐爛和葡萄藤發(fā)病這一類情況的發(fā)生。同時，這里常有密史托拉（Mistral）風(fēng)光顧，這進(jìn)一步降低了葡萄感染霉菌的可能性，不過勁風(fēng)也在某種程度損害了葡萄藤本身。不過，到了春秋季，這里常會遭受猛烈暴雨的襲擊，每年的降雨量主要集中在春秋兩季。

　　這里擁有葡萄園面積4,000公頃，年產(chǎn)量1,790萬升，其中84%為桃紅葡萄酒，11%為紅葡萄酒，5%為白葡萄酒。從產(chǎn)量就可看出當(dāng)?shù)匾蕴壹t葡萄酒最為重要，紅葡萄酒和白葡萄酒次之。其桃紅葡萄酒口感順滑，結(jié)構(gòu)緊致，果味醇厚，呈現(xiàn)鮮亮的淡粉色，紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道為主，白葡萄酒則芳香清麗。該地區(qū)釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒所用的葡萄品種十分復(fù)雜，包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）和古諾瓦茲（Counoise），還可加入多達(dá)30%的佳麗釀（Carignan）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。釀制白葡萄酒所用的葡萄品種也較為多樣，既有本地葡萄品種，也有外來品種。其中包括維蒙蒂諾（Vermentino）、克萊雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）和長相思（Sauvignon Blanc）等。