如果你并不是一個(gè)葡萄酒“萬(wàn)事通”,那提到法國(guó)的羅訥河谷(Rhone Valley),你或許并不是太清楚。但是,若提到著名小說(shuō)家大仲馬、羅馬學(xué)者普林尼、法國(guó)國(guó)王菲力普四世、美國(guó)第二任總統(tǒng)杰佛遜、大文豪雨果、音樂(lè)大師華格納或者法國(guó)前總統(tǒng)戴高樂(lè),那你一定耳熟能詳。而羅訥河谷就是這些名人雅士的眷愛(ài)之地,同時(shí),它也是法國(guó)最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),第二大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)地處法國(guó)東南部,位居里昂(Lyon)與普羅旺斯(Provence)之間。溫暖如春,終日陽(yáng)光明媚。長(zhǎng)長(zhǎng)的羅訥河(Rhone River)貫穿整個(gè)河谷地區(qū),從地理位置上,將羅訥河谷地分為南北兩塊,呈條狀分布,長(zhǎng)約200公里,葡萄園種植面積達(dá)70,000公頃。
北羅訥河,歷史悠久,是法國(guó)境內(nèi)最古老的葡萄園之一,與勃艮第產(chǎn)區(qū)接壤,屬大陸性氣候,雨量相對(duì)穩(wěn)定,深受干燥冷風(fēng)的影響,常年陽(yáng)光強(qiáng)烈,葡萄成熟較快。由于該地區(qū)河谷狹窄,葡萄園多位于陡峭的河岸和山坡,呈梯形分布,以花崗巖土壤為主,擅長(zhǎng)于釀制芳香四溢的白葡萄酒,其中,西拉葡萄酒是最為經(jīng)典和精彩的。西拉是北羅訥河地區(qū)釀造紅葡萄酒的唯一紅葡萄品種,釀造出的酒顏色深黑,單寧結(jié)實(shí),耐久存,還帶有強(qiáng)烈的胡椒和香料風(fēng)味。羅第(Cote Rotie)產(chǎn)區(qū)允許最多使用20%的維歐尼和西拉混合,以獲得柔和的口感。
南羅訥河產(chǎn)區(qū)受地中海氣候影響顯著,沐浴在地中海的陽(yáng)光和海風(fēng)之中,陽(yáng)光充足,雨量充沛,時(shí)而有干冷的強(qiáng)風(fēng)光顧。南羅訥河產(chǎn)區(qū)地勢(shì)相對(duì)較緩,和緩和山坡地以及羅訥河沖積平地為主,同時(shí)葡萄園內(nèi)的鵝卵石土壤為該產(chǎn)區(qū)增添了一道獨(dú)特的風(fēng)景,是該產(chǎn)區(qū)的一大特色,這為世界上釀制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供絕佳的先天條件。與北羅訥河谷不同的是,該地區(qū)主要采用歌海娜(Grenache )、西拉(Syrah)以及慕合懷特(Mourvedre)三個(gè)品種為主的多個(gè)品種釀造,在這里,西拉主要用于和歌海娜、慕合懷特調(diào)配,給酒提供顏色、果香和單寧。此外,在教皇新堡小產(chǎn)區(qū)更是有多達(dá)13個(gè)品種。
可以說(shuō),羅訥河谷是擁有最復(fù)雜的葡萄品種的產(chǎn)區(qū),總共可以使用20多種葡萄品種,其中以西拉和歌海娜為主。當(dāng)?shù)蒯劸茙煾挥邢胂罅Φ幕齑钍址?,配合?dāng)?shù)仫L(fēng)格迥異的葡萄,誕生了很多不平凡的作品,釀制出來(lái)的葡萄酒毫無(wú)矯揉造作之態(tài)。他們認(rèn)為這里的葡萄酒“天生麗質(zhì)”,無(wú)須任何粉飾,因此在釀酒時(shí)甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的時(shí)間也非常短暫,這與波爾多釀酒的理念迥然不同。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的等級(jí)劃分很有意思,除以質(zhì)量來(lái)劃分外,還加入了地域概念,羅訥河產(chǎn)區(qū)內(nèi)的法定產(chǎn)區(qū)主要分為三級(jí),最低等級(jí)是羅訥河丘((Cote du Rhone),屬于大區(qū)級(jí),更高一級(jí)是村莊級(jí),可以標(biāo)注(Cote du Rhone Villages),共有95個(gè)村莊在此范圍內(nèi),其中有16個(gè)條件最好的村莊可以標(biāo)注村名,最高等級(jí)是15個(gè)條件最好的獨(dú)立村鎮(zhèn),被稱為Crus。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)還擁有許多著名的頂級(jí)小產(chǎn)區(qū),北羅訥以埃米塔日(Hermitage)最為著名,南羅訥則以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)見(jiàn)稱。南羅訥的塔維勒(Tavel)出產(chǎn)的桃紅葡萄酒是法國(guó)最好的桃紅葡萄酒。它還是一片受到諸神眷顧的地區(qū),您可以想象那些棲息在山丘頂部的中世紀(jì)小村,周圍環(huán)繞著薰衣草園和葡萄園……