我們很多人在選購(gòu)和品嘗葡萄酒時(shí)，可能都習(xí)慣性地會(huì)選擇一些世界知名的大產(chǎn)區(qū)如波爾多（Bordeaux）等。不可否認(rèn)的是這些產(chǎn)區(qū)有他們完善的葡萄酒管理制度，出產(chǎn)著十分頂級(jí)的佳釀。然而，在這些知名大產(chǎn)區(qū)的光環(huán)下，也有很多產(chǎn)區(qū)釀造著不一樣的優(yōu)質(zhì)美酒，同樣值得我們的關(guān)注。

　　1. 加州（California）的埃爾多拉多（El Dorado）

提起加州，也許很多人第一個(gè)想到的是納帕谷（Napa Valley）這個(gè)璀璨的明星產(chǎn)區(qū)，但埃爾多拉多近年來(lái)也以出產(chǎn)精致微妙風(fēng)格的葡萄酒而不斷贏得外界的認(rèn)可。埃爾多拉多產(chǎn)區(qū)海拔較高（約3,500英尺），且擁有獨(dú)特的涼爽微氣候，因而適宜大部分葡萄品種的生長(zhǎng)，如霞多麗（Chardonnay）和慕合懷特（Mourvedre）等。埃爾多拉多也吸引了不少來(lái)自納帕谷產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商，近年來(lái)他們也開(kāi)始采購(gòu)埃爾多拉多部分知名葡萄園的葡萄用于釀酒。

　　2. 葡萄牙（Portugal）

古老的伊比利亞半島（Iberian Peninsula）上散落著2個(gè)老牌產(chǎn)酒國(guó)，一是西班牙，二是葡萄牙。西班牙在葡萄酒的世界里已站穩(wěn)腳跟，而葡萄牙也不甘落后。過(guò)去數(shù)十年內(nèi)葡萄牙完成了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新，重振地位。葡萄牙雖一直以波特酒（Port）、馬德拉酒（Madeira）以及尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世，但近年來(lái)，以巴加（Baga）和國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）為原料釀造的干紅葡萄酒也以成熟濃郁的風(fēng)格贏得了葡萄酒行業(yè)的關(guān)注。

　　3. 希臘（Greece）

希臘是葡萄酒的發(fā)源地之一，其生產(chǎn)葡萄酒的歷史可以追溯到公元前3,500年。作為一個(gè)多山的國(guó)家，希臘的風(fēng)土十分多樣化，因而也成為了世界上葡萄種植最多樣化的國(guó)家。作為一個(gè)神秘的葡萄酒國(guó)度，希臘可以滿足你對(duì)葡萄酒的各種幻想：圣托里尼島（Santorini）的阿斯提可 （Assyrtiko）葡萄酒擁有夏布利（Chablis）般的咸鮮風(fēng)味；伯羅奔尼撒（Peloponnese）的玫瑰妃（Moschofilero）芳香四溢；而納烏薩（Naoussa）的黑喜諾（Xinomavro）干紅葡萄酒則狂野深邃。

　　4. 格魯吉亞（Georgia）

圖片來(lái)源：Wines of Georgia

2016年，紐約葡萄酒作家愛(ài)麗絲·費(fèi)林（Alice Feiring）出版了《以愛(ài)酒之名》（For The Love Of Wine）一書，該書聚焦格魯吉亞（Georgia）這個(gè)極具潛力的產(chǎn)區(qū)，詳解了該產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)釀酒工藝——奎弗瑞釀酒法（Qvevri）。該書的出版引起了全球?qū)Ω耵敿獊喌年P(guān)注。盡管葡萄酒的潮流時(shí)刻發(fā)生變化，但格魯吉亞一直堅(jiān)守著最傳統(tǒng)的東西。這里釀造的葡萄酒多以本地葡萄品種如晚紅蜜（Saperavi）和白羽 （Rkatsiteli）等為原料，其風(fēng)味非常有別于當(dāng)前的葡萄酒主流風(fēng)味。

　　5. 手指湖（Finger Lakes）

手指湖產(chǎn)區(qū)位于紐約州（New York），是該州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的代表。手指湖內(nèi)有11條如手指般的河流，因而得名。這11條河流為產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了終年涼爽的微氣候，加之產(chǎn)區(qū)內(nèi)富含礦物質(zhì)的土壤，這里成了雷司令（Riesling）絕佳的生長(zhǎng)地。手指湖出產(chǎn)的雷司令葡萄酒通常為干型或半干型，酸味十足，香氣濃郁，風(fēng)味特征與德國(guó)雷司令類似。除了優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，這里的風(fēng)景也美如畫，非常值得葡萄酒友們前往一探究竟。

　　6. 智利（Chile）

在部分酒評(píng)家的眼中，智利是“釀酒師的天堂”。這里的地形十分多變，非常適合栽培葡萄。智利過(guò)去留給大家的印象是以生產(chǎn)廉價(jià)酒為主的國(guó)度，但隨著新生代生產(chǎn)商的崛起，他們更主張通過(guò)降低產(chǎn)量以及采用更自然的釀酒方式來(lái)提升葡萄酒的品質(zhì)。顯然，智利已是南美最重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，同時(shí)也是最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)酒國(guó)。如果你鐘愛(ài)波爾多左岸的葡萄酒，那么智利最受矚目的佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒想必你也會(huì)喜歡。（文/Irene）