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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    聚焦布魯奈羅光環(huán)下的蒙塔希諾紅葡萄酒

    Spotlight On Rosso di Montalcino
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    摘要: 蒙塔希諾紅葡萄酒有時會在布魯奈羅葡萄酒的追捧熱潮中被忽視,然而,真正優(yōu)質(zhì)的蒙塔希諾紅葡萄酒,也是這個神奇的山坡產(chǎn)區(qū)里桑嬌維塞葡萄的純正表達(dá)。
    ABSTRACT: Rosso di Montalcino sometimes gets overlooked in the rush to focus solely on Brunello. However, the best Rossos offer pedigreed expressions of Sangiovese from this magical hillside town and its surrounding vineyards.

    蒙塔希諾紅葡萄酒(Rosso di Montalcino DOC)有時會在布魯奈羅葡萄酒(Brunello di Montalcino DOCG,以下簡稱布魯奈羅)的追捧熱潮中被忽視,然而,真正優(yōu)質(zhì)的蒙塔希諾紅葡萄酒,也是這個神奇的山坡產(chǎn)區(qū)里桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄的純正表達(dá)。

    但必須要注意的是,市面上蒙塔希諾紅葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量是多變的,從適合近期飲用的簡單、隨和的,到質(zhì)量上可以接近甚至超過布魯奈羅的嚴(yán)肅的酒款,可選性非常廣泛,因此在挑選它的時候容易遇到雷區(qū)。

    聚焦布魯奈羅光環(huán)下的蒙塔希諾紅葡萄酒

    布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)(圖片來源:consorziobrunellodimontalcino.it)

    從基本概念來說,蒙塔希諾紅葡萄酒由100%的桑嬌維塞葡萄釀制而成,葡萄果實既可以來自專門釀造蒙塔希諾紅葡萄酒的葡萄園,也可以來自用于釀造布魯奈羅的葡萄園。許多酒莊都采用第二種方式,使用同一葡萄園里較年輕的葡萄藤的果實來釀造,或?qū)①|(zhì)量略次的幾桶布魯奈羅的酒液降級裝瓶成蒙塔希諾紅葡萄酒。出于經(jīng)濟(jì)效益的考慮,在杰出的年份里,酒莊會盡可能多地釀造布魯奈羅和布魯奈羅珍藏(Brunello di Montalcino Riserva)葡萄酒;而在稍弱的年份里,蒙塔希諾紅葡萄酒則成為一條很好的出路,能讓釀造商只使用最好的地塊來釀造布魯奈羅,同時實現(xiàn)更快的現(xiàn)金流。

    聚焦布魯奈羅光環(huán)下的蒙塔希諾紅葡萄酒

    蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)葡萄園(圖片來源:canalicchiodisopra.com)

    與布魯奈羅不同的是,蒙塔希諾紅葡萄酒的釀造法規(guī)給了釀造商相當(dāng)大的回旋余地,尤其是在陳年方面,這是這種葡萄酒風(fēng)格如此廣泛的主要原因之一。許多葡萄酒愛好者可能已經(jīng)品嘗過各種各樣的蒙塔希諾紅葡萄酒,從適合現(xiàn)飲的直接簡單的,到更有結(jié)構(gòu)、更濃烈的。然而更加復(fù)雜的是,許多酒莊已經(jīng)開始提供兩種風(fēng)格的蒙塔希諾紅葡萄酒,通常一種是簡單的果香版本,另一種是更有結(jié)構(gòu)、更強勁的版本。這兩種風(fēng)格的酒都使用著同一個法定名稱:蒙塔希諾紅葡萄酒。

    那么,除了看價格,消費者還能如何區(qū)分這些葡萄酒呢?答案是,沒有簡單的方法。此外,釀造兩款蒙塔希諾紅葡萄酒的酒莊,通常會讓“重要”的那款更濃縮、更受橡木桶影響。但實際上,這并不是釀造出更好或更復(fù)雜的葡萄酒的絕對條件。

    聚焦布魯奈羅光環(huán)下的蒙塔希諾紅葡萄酒

    布魯奈羅產(chǎn)區(qū)酒窖(圖片來源:consorziobrunellodimontalcino.it

    蒙塔希諾紅葡萄酒得益于與“蒙塔希諾”(Montalcino)名稱的聯(lián)系,很容易被稱為“小布魯奈羅”(Baby Brunello)出售。但這也是一把雙刃劍,因為盡管與布魯奈羅的天然聯(lián)系可能在銷售上來說是積極的,但在如今的全球葡萄酒市場上,劣質(zhì)的葡萄酒已經(jīng)越來越不再有生存空間,如果蒙塔希諾紅葡萄酒很輕薄寡淡、甚至技術(shù)上有缺陷,整個蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)的聲譽都會有被牽連的風(fēng)險。因此,蒙塔希諾紅葡萄酒也必須是好酒,因為每一瓶酒都關(guān)乎到每個酒莊和整個產(chǎn)區(qū)的聲譽。

    著名酒評家安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)曾在相關(guān)文章中,簡短地列舉過一些持續(xù)穩(wěn)定出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蒙塔希諾紅葡萄酒的釀造商,可供葡萄酒愛好者們參考。

    帕桑狄酒莊(Siro Pacenti)

    碧安帝山迪酒莊(Franco Biondi Santi)

    凱來麗可酒莊(Canalicchio di Sopra)

    卡帕納酒莊(Capanna)

    康斯坦丁酒莊(Conte Costanti)

    詹尼·布魯內(nèi)利酒莊(Gianni Brunelli)

    福里尼酒莊(Fuligni)

    里斯尼酒莊(Lisini)

    班德里諾酒莊(Pian dell’Orino)

    波塔津酒莊(Le Potazzine)

    賽維奧尼酒莊(Salvioni)

    (文/viaviaTina)

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