不知道各位在喝葡萄酒的時(shí)候有沒(méi)有留意過(guò)酒標(biāo)上的圖案呢？有一些酒莊的酒標(biāo)是簡(jiǎn)潔現(xiàn)代的設(shè)計(jì)；有的則會(huì)把莊園或是古堡建筑作為標(biāo)識(shí)印到酒標(biāo)上，比如我們熟知的拉菲古堡（Chateau Lafite）；還有一些酒莊的酒標(biāo)則是以古典的紋章（Heraldic Achievement）作為主角。酒標(biāo)上印有紋章的葡萄酒常給我們?nèi)A麗莊重的感覺(jué)，其實(shí)，在這些紋章上還可能隱藏著酒莊主人的身份，甚至微縮了一家酒莊的歷史與變遷……今天，就讓我們來(lái)一窺這些紋章里的故事。

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什么是紋章？

要破解這些紋章里的故事，首先要了解紋章是什么。紋章是一種獨(dú)特的設(shè)計(jì)，常出現(xiàn)在盾牌、外套或戰(zhàn)袍上，用來(lái)作為識(shí)別個(gè)人、家族、軍隊(duì)、教會(huì)和機(jī)關(guān)團(tuán)體等的世襲或繼承性標(biāo)志。據(jù)說(shuō)在中世紀(jì)的騎士比武大會(huì)上，騎士全副武裝上陣，只能靠盾牌上的紋章才能辨認(rèn)誰(shuí)是誰(shuí)。大會(huì)上的傳令官（古法語(yǔ)：Heraut/Hiraut）就憑紋章向觀眾報(bào)告騎士的比武情況，漸漸“傳令官”成了“紋章專家”的代名詞，紋章學(xué)（Heraldry）一詞也就由此衍生。

嘉仙酒莊所有者百蓮閣家族紋章（圖片來(lái)源：www.gazin.com） 

從13世紀(jì)開(kāi)始，紋章成為歐洲上層社會(huì)家族代代相傳的一種旗幟或標(biāo)志。而歐洲一些歷史悠久的名莊經(jīng)常在各大家族之間流轉(zhuǎn)，也得以擁有獨(dú)特的紋章標(biāo)志。通常來(lái)說(shuō)，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)且完整的紋章的組成部分可多達(dá)十幾種，不過(guò)，現(xiàn)在常見(jiàn)的紋章主要組成部分有冠冕（Crown）、盾徽（Escutcheon）、持盾者（Supporters）及座右銘（Motto）。

冠冕——彰顯貴族氣息

如果紋章的持有者擁有男爵（Baron）/女男爵（Baroness）或更高的頭銜（或是某些國(guó)家的世襲騎士），他或她便可以在盾徽上方展示代表其頭銜的冠冕。冠冕的外觀遵循一套嚴(yán)格的規(guī)則，伯爵有伯爵的冠冕樣式，侯爵有侯爵的冠冕樣式。

印有侯爵冠冕的德達(dá)蒙侯爵莊園橡木塞（圖片來(lái)源：chateau-marquis-de-terme.com）

例如，在法國(guó)波爾多1855四級(jí)莊德達(dá)蒙侯爵莊園（Chateau Marquis de Terme）的酒標(biāo)和橡木塞上就可以看到盾徽上方展示的侯爵冠冕。德達(dá)蒙侯爵莊園誕生于1762年，當(dāng)時(shí)弗朗索瓦·佩基蘭（Francois de Peguilhan）娶妻成婚，一座莊園也作為嫁妝跟隨妻子入門，于是這座莊園便以佩基蘭擁有的爵位德達(dá)蒙侯爵（Marquis de Terme）命名，莊園的紋章上便有了代表侯爵的冠冕。此外，勃艮第名莊塞納伯爵酒莊（Domaine Comte Senard）的盾徽上方也可以看到一頂伯爵冠冕。

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盾徽——紋章的主角，歷史的記載

盾徽是一個(gè)盾牌形狀的紋章元素，它可以說(shuō)是紋章之中的焦點(diǎn)，一個(gè)紋章中，其他元素都是裝飾和補(bǔ)充，但只有盾徽是必須的。因此，盾徽也可以單獨(dú)作為紋章使用。盾徽的形狀來(lái)自騎士在戰(zhàn)斗中所使用的盾牌，因此會(huì)隨著地區(qū)和時(shí)代的不同而變化和發(fā)展。

例如，世界上最古老的葡萄酒家族之一、意大利的安東尼世家（Marchesi Antinori）紋章的盾徽便是有著方耳頂部和雙瓣式底座的組合形狀。

安東尼世家天娜紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

（圖片來(lái)源：www.antinori.it）

而在紋章的盾徽之中，也可以有動(dòng)物、物體或幾何形狀等各種圖案，其中最常見(jiàn)的當(dāng)屬十字架、獅子和鷹，鳶尾花在法國(guó)的盾徽?qǐng)D案中也非常常見(jiàn)。例如法國(guó)波爾多格拉夫（Graves）列級(jí)莊史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）的盾徽?qǐng)D案中就有三朵鳶尾花。盾徽上倒置皇冠的三個(gè)分叉代表喬治·史密斯（George Smith）的三個(gè)兒子，下方的三朵鳶尾花象征著建立酒莊葡萄園的勃斯高（Verrier du Bosq）家族，中間一個(gè)月牙則是代表有著“月之港”（The Port of the Moon）美稱的波爾多港。

2015年史密斯拉菲特酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買） 

值得一提的是，史密斯拉菲特為2015年份的葡萄酒特別設(shè)計(jì)了周年紀(jì)念酒標(biāo)，紀(jì)念酒莊建立的650周年，同時(shí)也慶祝莊主丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）入主酒莊的第25個(gè)年頭。且酒標(biāo)形狀是與酒莊盾徽一致的17世紀(jì)法國(guó)樣式盾牌形狀，獨(dú)具創(chuàng)意。

此外，財(cái)產(chǎn)或是頭銜的繼承和轉(zhuǎn)移有時(shí)也會(huì)在盾徽上體現(xiàn)出來(lái)，例如可以將兩個(gè)或者多個(gè)代表不同家族或個(gè)人的盾形徽章通過(guò)一定的方式融合成一個(gè)大的盾徽。常用的方法是四分法，即用垂直和水平線來(lái)將盾徽劃分成四等分，然后將不同的盾徽?qǐng)D案融入進(jìn)去。以法國(guó)波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）為例，其紋章便是由旭金（Suduiraut）和杜華（Duroy）兩個(gè)家族的徽章融合發(fā)展而來(lái)。 

旭金堡酒莊紋章（圖片來(lái)源：www.suduiraut.com）

1580年，妮可·阿拉爾（Nicole d’Allard）與萊納德·旭金（Leonard de Suduiraut）聯(lián)姻，旭金堡酒莊也隨之得名。在17世紀(jì)的投石黨運(yùn)動(dòng)（Fronde）中，酒莊曾被燒毀，幸而之后得以重建。18世紀(jì)末，當(dāng)時(shí)旭金家族成員的外甥——讓·約瑟夫·杜華（Jean Joseph Duroy）接手酒莊，他將酒莊更名為杜羅伊酒莊（Cru du Roy）。隨后，他將兩個(gè)家族的徽章圖案融合到一起，逐漸形成了酒莊如今的紋章。

持盾者——家族的守護(hù)與象征

持盾者有時(shí)也稱為護(hù)盾獸，可以是實(shí)際存在或虛構(gòu)的動(dòng)物、人物，有時(shí)也會(huì)是植物等等。它一般配置在盾徽兩側(cè)，支撐著盾徽，就像是保護(hù)著盾徽所代表著的家族、人物或團(tuán)體。

在波爾多1855一級(jí)名莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的紋章中，持盾者便是代表著木桐酒莊的公羊。一方面，Mouton”一詞在法語(yǔ)中“就有“綿羊、公羊”的意思，這一酒莊標(biāo)志也常常出現(xiàn)在木桐酒莊的藝術(shù)酒標(biāo)之中。另一方面，非常巧合的是，菲利普羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的生日是1902年的4月13日，在西方占星學(xué)來(lái)說(shuō)，他的星座就是以公羊?yàn)橄笳魑锏陌籽蜃?

1945年木桐酒莊紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.chateau-mouton-rothschild.com）

座右銘——愿景和使命

紋章的座右銘是一個(gè)短語(yǔ)或詞語(yǔ)集合，旨在詮釋紋章持有者的愿景和使命。座右銘是紋章的一個(gè)可選的組成部分。它通常在盾徽下方的卷軸上，可以使用任何語(yǔ)言書寫，其中以拉丁語(yǔ)較為常見(jiàn)。例如上面提到過(guò)的安東尼世家，紋章上印有座右銘“Te Duce Proficio”，意為“追求卓越”。

波爾多1855三級(jí)莊馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery）的紋章上也有著用拉丁文書寫的座右銘“Semper Ad Altum”，意為“精進(jìn)不止”，象征著酒莊始終為提高葡萄酒品質(zhì)而不懈奮斗。這行字由1855年評(píng)級(jí)時(shí)酒莊的莊主博伊薩克（Boissac）和霍卡德（Fourcade）鐫刻，意義非凡。 

馬利哥酒莊座右銘（圖片來(lái)源：www.malescot.com） 

以上提到的這些僅僅是紋章學(xué)中的冰山一角，紋章里還有許多學(xué)問(wèn)，限于篇幅難以一一詳述。不過(guò)，相信大家現(xiàn)在對(duì)這些歷史悠久的酒莊以及它們?nèi)A麗的紋章有所了解了。不妨挑選一瓶喜歡的葡萄酒，靜靜地感受這些酒莊蘊(yùn)含在美酒中的故事。（文/Maxwell）