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在前面的視頻中，我們已經(jīng)了解了葡萄酒的酒體、單寧和香氣等等。除了這些以外，在品鑒葡萄酒的過程中值得關(guān)注的還有余味。什么是葡萄酒的余味？它的衡量標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？閱讀全文>>
在品鑒紅葡萄酒的過程中，單寧是影響我們飲用體驗(yàn)的重要因素。可是，單寧無色無味，我們該如何感受它呢？閱讀全文>>
喜歡品鑒葡萄酒的朋友對“酒體”這個詞肯定不會陌生，但是它既無色無味，也不屬于任何一種物質(zhì)，只是一種很微妙的“感覺”，常常令許多初學(xué)者難以把握。這次，我們就來聊聊“酒體”。閱讀全文>>
琳瑯滿目的意大利葡萄酒中，誰能匹敵法國香檳呢？答案當(dāng)然是弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒（Franciacorta）。閱讀全文>>
弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）位于意大利倫巴第產(chǎn)區(qū)的中心地帶，靠近國際都市米蘭，是意大利著名的起泡酒產(chǎn)區(qū)。弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒是該產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄酒。閱讀全文>>
倫巴第位于意大利東北部，是意大利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。悠久的釀酒歷史、獨(dú)特的風(fēng)土條件使得它被稱為“意大利起泡酒的天堂”。除去著名的弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒和奧特波-帕韋斯經(jīng)典起泡酒外，其紅葡萄…閱讀全文>>
聞香是品鑒葡萄酒的一個重要步驟。葡萄酒的香氣復(fù)雜多樣，今天我們就來了解下葡萄酒的香氣是如何分類的。閱讀全文>>
之前的視頻，我們介紹了品鑒的步驟：觀色、聞香、品味和總結(jié)。今天我們來進(jìn)一步了解一下“觀色”這個步驟，也就是判斷葡萄酒的顏色。閱讀全文>>
在上期視頻中，我們介紹了澳大利亞南澳州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，今天我們來了解一下澳大利亞其它州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。閱讀全文>>
常聽一些愛喝酒的朋友說，前幾天做了木桐酒莊幾個年份的垂直品鑒，昨天又做了波爾多幾座酒莊的水平品鑒，那垂直品鑒和水平品鑒到底有什么區(qū)別呢？閱讀全文>>
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