1.納帕谷很乏味

　　盡管納帕谷（Napa Valley）是美國(guó)最大最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，甚至有美國(guó)的“葡萄酒首都”之稱，但納帕的葡萄酒并不像法國(guó)或意大利那樣，充滿了多樣性。納帕谷最著名的葡萄酒是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），也出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)秀的霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot），但如果能用詞匯來(lái)描述，納帕葡萄酒只需要10個(gè)詞，而法國(guó)葡萄酒能用600個(gè)詞來(lái)形容。

　　2. 風(fēng)土很重要

　　風(fēng)土（Terroir）一詞原意為“地域特色”，然而在葡萄種植中，風(fēng)土包含了地形、地貌、氣候等多種因素。雖然風(fēng)土的因素會(huì)被其他的釀酒工藝所掩蓋，包括橡木桶陳釀和發(fā)酵都會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味，但風(fēng)土依然是葡萄酒釀酒葡萄的名片。

3. 葡萄酒進(jìn)出口和消費(fèi)者息息相關(guān)

　　試想一下，如果你手中的葡萄酒已經(jīng)經(jīng)過了多次交易，那也不難解釋為什么價(jià)格會(huì)偏高。沒錯(cuò)，葡萄酒的進(jìn)出口確實(shí)會(huì)影響普通的消費(fèi)者。葡萄酒通過酒莊銷售給酒商或者進(jìn)口商，再由他們賣到超市或代理商手中，中間每一個(gè)環(huán)節(jié)都有加價(jià)，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)，價(jià)格可能已經(jīng)翻了數(shù)倍。如果要買到實(shí)惠的葡萄酒，盡量減少購(gòu)買的中間環(huán)節(jié)。

　　4. 許多葡萄酒都被軟木塞污染

　　也許你沒有發(fā)現(xiàn)，許多的葡萄酒在飲用的時(shí)候已經(jīng)被軟木塞污染了。專業(yè)的侍酒師稱，人們?nèi)粘ｏ嬘玫钠咸丫浦杏?%是被軟木塞污染的，然而這其中只有75%的情況被發(fā)現(xiàn)了。也就是說(shuō)，人們一直在飲用被軟木塞污染的葡萄酒。因此在開瓶前，應(yīng)該仔細(xì)檢查葡萄酒是否有泡沫，檢查軟木塞的位置。

　　5. 螺旋蓋不意味著葡萄酒廉價(jià)

　　許多人會(huì)有這樣的印象：用軟木塞封瓶的葡萄酒比螺旋蓋封瓶的葡萄酒要高檔。其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)覺，葡萄酒的品質(zhì)和酒塞并沒有直接的關(guān)系。相反，螺旋蓋方便且密封性更好，而軟木塞則代表了一種傳統(tǒng)。

　　6. 直言對(duì)葡萄酒的看法

　　專業(yè)的品酒師和資深的酒評(píng)家不會(huì)保留自己對(duì)某款酒的意見，葡萄酒品鑒雖然有系統(tǒng)的方法，但也是相對(duì)主觀的。如果不喜歡某一款葡萄酒，或自己在品鑒過程中和別人的品酒筆記有所出入，不妨直言自己的看法。（編譯/軟軟Sylvia）