瑪麗斯·謝菲利亞（Maryse Chevriere）是一位在美國舊金山（San Francisco）工作的侍酒師，同時她也是全球首位以漫畫形式記錄葡萄酒品鑒心得的視覺藝術(shù)家。著名雜志《美食美酒》（Food & Wine）曾邀請瑪麗斯創(chuàng)作關(guān)于世界三款頂級黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的品鑒漫畫,下面就讓我們跟著瑪麗斯的作品開始我們奇妙的黑皮諾品鑒之旅。

　　1. 1990年份羅曼尼康帝干紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Tache）

圖片來源：romanee-conti

這世界上有三個字母能讓葡萄酒愛好者激動歡呼，有三個字母能完全體現(xiàn)黑皮諾葡萄酒的尊貴地位，那就是DRC——來自法國勃艮第（Burgundy）的羅曼尼康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）。羅曼尼·康帝酒莊獨立擁有兩個完整的特級葡萄園，分別是1.805公頃的羅曼尼·康帝葡萄園與6.06公頃的拉塔希（La Tache）葡萄園，這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒以優(yōu)雅、豐腴和平衡著稱。這瓶1990年份的羅曼尼康帝干紅葡萄酒于1996年在倫敦蘇富比拍賣會上以28,113美元的價格售出。它之所以具有超凡出眾的品質(zhì)，是因為它的產(chǎn)量非常低，三株黑皮諾葡萄藤所結(jié)出來的果實只夠釀造一瓶羅曼尼·康帝葡萄酒，因此它被認為是法國最珍貴的酒款之一。

　　2. 2005年份路易亞都香牡-香貝丹園干紅葡萄酒（Louis Jadot Charmes-Chambertin）

如果你喜歡黑皮諾，那么路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）一定是你不能錯過的選擇。路易亞都地處法國勃艮第的心臟地帶，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一，同時也是勃艮第最大最知名的酒莊之一，無論是入門級的村莊酒還是高端的特級園葡萄酒，標有“Louis Jadot”標志的葡萄酒在市場上都隨處可見。這瓶2005路易亞都香牡-香貝丹園干紅葡萄酒產(chǎn)自于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的葡萄酒完美地詮釋了此產(chǎn)區(qū)的風土條件，因而被人們稱為“勃艮第紅葡萄酒之王”。

　　3. 2013年份文澤勞黑皮諾干紅葡萄（Wenzlau Vineyard Estate Perch Pinot Noir）

文澤勞酒莊（Wenzlau Vineyard）位于美國加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)（California）南部的圣麗塔山（Santa Rita Hills），是一家小型的家庭式經(jīng)營酒莊。酒莊雖小，但卻以生物動力法培植的的高品質(zhì)黑皮諾和霞多麗（Chardonnay）聞名于世。這瓶2013年份的文澤勞黑皮諾紅葡萄酒帶有淡淡的薰衣草花香和令人垂涎的石榴水果風味，酒體輕盈，品嘗的時候感覺能感受到來自太平洋的涼爽水汽。（文/Irene）