喝到出生年份的葡萄酒得到眾多酒粉們的一致推崇，在踐行這件事之前，我們有必要了解一下相應(yīng)年份葡萄酒的特點(diǎn)。紅酒世界網(wǎng)將與大家分享1990-1999年波爾多的10個(gè)年份表現(xiàn)情況。

表現(xiàn)一般（或較差）的年份

1991年：一個(gè)非常平淡的年份，該年份出產(chǎn)的波爾多葡萄酒酒體清瘦，酸味過重，缺少趣味性。

1992年：又是一個(gè)平淡無奇的年份。92年的波爾多葡萄酒果味欠缺，毫無趣味性可言，比91年的酒更糟糕。

1993年：該年份依然沒有擺脫91年和92年的陰影。但有些人卻認(rèn)為93年的波爾多葡萄酒在年輕的時(shí)候口感也還不錯(cuò)。

1994年：又一個(gè)不太著名的年份。該年份出產(chǎn)的波爾多葡萄酒風(fēng)格還算經(jīng)典，但缺少了偉大年份葡萄酒所具有的酒體和優(yōu)雅感。不過由于該酒結(jié)構(gòu)平衡，其陳年潛力還不錯(cuò)。隨著該酒正進(jìn)入其生命中的第20年，它也迎來了它最輝煌和最精彩的時(shí)刻。

1997年：又是一個(gè)非常不幸的年份，不過比84年和87年的情況好一些。該年份出產(chǎn)的波爾多葡萄酒口感柔順而怡人，但缺少內(nèi)涵。

1999年：一個(gè)非常一般的年份。99年出產(chǎn)的波爾多葡萄酒酒體略顯清瘦，雖然有些酒莊也用該年份的葡萄釀制出了不錯(cuò)的美酒，但基本沒有一款適合長(zhǎng)期陳年。

表現(xiàn)突出（或卓越）的年份

1990年：在經(jīng)歷過經(jīng)典的88年和優(yōu)雅的89年后，波爾多迎來了接近完美的1990年。該年份出產(chǎn)的波爾多葡萄酒所具有的果味比經(jīng)典波爾多干紅更豐富，現(xiàn)在它們正慢慢地變化和發(fā)展成一款圓潤(rùn)而豐富的現(xiàn)代風(fēng)格大酒。該年份的波爾多葡萄酒再放10年也依然十分精彩。

1995年：時(shí)隔4年后，波爾多再次盼來了一個(gè)輝煌的年份。該年份出產(chǎn)的波爾多葡萄酒酒體豐滿，結(jié)構(gòu)平衡。該年份的波爾多名莊葡萄酒風(fēng)味尤為深邃和凝練，至少可陳放20年；波爾多其他列級(jí)莊出產(chǎn)的該年份葡萄酒也比往年要出色很多。

1996年：也是一個(gè)非常出色的年份，但稱不上經(jīng)典。該年份的波爾多葡萄酒具有尤為可口和迷人的成熟果味，但結(jié)構(gòu)感有所欠缺，因此只適合中長(zhǎng)期窖藏。今年，1996年出生的孩子們將迎來生命中尤為重要的一年——18歲。為了慶祝這一重要的時(shí)刻，有條件的父母不妨為你的孩子們開一瓶1996年的波爾多干紅吧！現(xiàn)在飲用該年份的波爾多葡萄酒正合適。

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被高估的年份

1998年：該年份得到了很多酒界權(quán)威的一致好評(píng)。但品嘗過該年份波爾多葡萄酒的酒客認(rèn)為該年份的波爾多酒口感略顯堅(jiān)硬，木頭味有些重。隨著時(shí)間的發(fā)展，它們會(huì)發(fā)展出更加迷人的風(fēng)味和更加豐滿的酒體，但木頭味將繼續(xù)占主導(dǎo)地位。隨著時(shí)間的流逝，酒中的木頭味將逐漸柔化，但酒中的果味保持這么久嗎？