秋意正濃，寒意漸盛，波爾多2023年份的采收季也迎來(lái)了尾聲。本文將帶來(lái)波爾多2023年份報(bào)告，從天氣、生長(zhǎng)季和采收季、產(chǎn)量等方面詳細(xì)解讀2023年對(duì)波爾多來(lái)說(shuō)是一個(gè)怎樣的年份。    

波爾多葡萄園（圖片來(lái)源：www.bordeaux.com）

2023年天氣概況    

2023年對(duì)波爾多來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和不確定性的一年。    

雖然在葡萄生長(zhǎng)初期天氣狀況較為平穩(wěn)，葡萄藤的發(fā)芽和花期也進(jìn)展順利，但在五、六月份，該地區(qū)的葡萄園出現(xiàn)了炎熱、潮濕的天氣，降雨量和氣溫均高于過(guò)去十年同期的平均水平。今年五至六月份的平均降雨量為102毫米，高于過(guò)去十年的同期平均水平70毫米；而平均氣溫約為22.5攝氏度，也略高于過(guò)去十年的19.8攝氏度。炎熱的天氣疊加持續(xù)的降雨使法國(guó)西南部的葡萄園深受霜霉?。―owny Mildew）的困擾。    

在七月的最后一周，葡萄過(guò)了轉(zhuǎn)色期后，霜霉病的陰霾漸漸消散。炎熱干燥的天氣使葡萄逐漸恢復(fù)健康、緩慢成熟。八月的天氣條件也非常理想，這對(duì)從霜霉病中幸存的葡萄來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。但據(jù)路透社（Reuters）報(bào)道，持續(xù)的熱浪讓人們對(duì)葡萄園的工作環(huán)境產(chǎn)生了擔(dān)憂(yōu)。法國(guó)氣象局在羅訥河谷（Rhone Valley）的奧蘭治（Orange）記錄了42.7攝氏度的最高氣溫。    

總體來(lái)說(shuō)，波爾多2023年的天氣狀況較為復(fù)雜，是一個(gè)綜合了熱浪、干旱、雨水、潮濕和霜霉病等因素的年份，但出現(xiàn)的極端天氣與2022年相比要少得多。    

產(chǎn)量及采收情況    

波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, 簡(jiǎn)稱(chēng)CIVB）報(bào)告稱(chēng)，2023年波爾多的葡萄采收期比往年提前了幾天，盡管今年整體天氣狀況不太理想，但幸而在夏末時(shí)已趨于穩(wěn)定。    

法國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)波爾多2023年的產(chǎn)量將會(huì)下降10%，降至3.72億升。波爾多的2017年份曾因春季霜凍導(dǎo)致產(chǎn)量降低，而2023年將會(huì)成為自2017年以來(lái)的最為低產(chǎn)的一個(gè)年份。  

波爾多葡萄園采收?qǐng)鼍埃▓D片來(lái)源：www.bordeaux.com）

法國(guó)吉倫特省農(nóng)業(yè)商會(huì)（The Agricultural Chamber of the Gironde）表示，約90%的波爾多葡萄園在一定程度上都受到了霜霉病的影響。梅洛（Merlot）受到的影響尤為嚴(yán)重，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）的抵抗力相對(duì)更強(qiáng)，所以受到的影響不大，而白葡萄品種幾乎未受到影響。    

但因所處地塊的氣溫、降雨和濕度條件各異，對(duì)所處不同地點(diǎn)的不同葡萄園來(lái)說(shuō)，受到霜霉病的影響程度也是不一的。有的葡萄園在此次災(zāi)害中損失慘重，尤其是對(duì)那些在管理方面缺乏資金和人手的葡萄園來(lái)說(shuō)更是雪上加霜，但有的葡萄園則能夠幸免于難。    

在波爾多北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），玫瑰山莊園（Chateau Montrose）的首席執(zhí)行官皮埃爾·格拉菲耶（Pierre Graffeuille）表示，因?yàn)榻衲昝范嗫耍∕edoc）地區(qū)的降雨量低于往年平均水平，葡萄園受到霜霉病的影響很小，預(yù)計(jì)紅葡萄酒的產(chǎn)量會(huì)很高。

2015年玫瑰山莊園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

但波爾多南部地區(qū)的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）則沒(méi)那么幸運(yùn)，受到了更為嚴(yán)重的影響。史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）的釀酒師法比安·泰特根（Fabien Teitgen）預(yù)計(jì)該莊園的梅洛產(chǎn)量將減少40%左右。白葡萄品種和赤霞珠受到的影響并不嚴(yán)重，損失約為10%。

來(lái)自佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的2016年美訊酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

2023年份——總體樂(lè)觀    

盡管如此，許多葡萄酒界權(quán)威人士對(duì)2023年份波爾多葡萄的潛在品質(zhì)仍持樂(lè)觀的態(tài)度。    

馬丁·克拉耶夫斯基（Martin Krajewski）是波美侯（Pomerol）塞拉芬酒莊（Chateau Seraphine）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）康特納克酒莊（Clos Cantenac）的莊主。他上周在視察葡萄園后表示，除了其中一個(gè)地塊受到較為嚴(yán)重的霜霉病侵害之外，其它的地塊狀態(tài)看起來(lái)都還不錯(cuò)，但總體產(chǎn)量確實(shí)會(huì)有所降低。    

康特納克酒莊（圖片來(lái)源：www.closcantenac.com）

波雅克（Pauillac）的碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）總經(jīng)理尼古拉斯·格魯米諾（Nicolas Glumineau）表示，梅洛的采摘工作可能會(huì)在9月11日左右開(kāi)始。他補(bǔ)充道：“我們采取了很多應(yīng)對(duì)霜霉病的措施，當(dāng)然，這些措施都符合有機(jī)種植原則，從而確保葡萄園的一切狀況均在掌控之中，所以今年的收成非?？捎^?！?（文/Irene）