近日，據(jù)一項由國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo，以下簡稱Vinexpo）與國際葡萄酒與烈酒數(shù)據(jù)分析公司（IWSR）聯(lián)合發(fā)起的研究表明，未來三年內(nèi)，世界葡萄酒消費量將保持一個上漲的勢頭。而反觀法國國內(nèi)，葡萄酒的消費量卻持續(xù)走低，尤其是在紅葡萄酒領(lǐng)域。

該研究還指出，盡管法國仍是當(dāng)今世界第一大葡萄酒出口國，但相較于2011年，2020年法國的國民葡萄酒總消費量將減少13%。這個趨勢并不樂觀，要知道在1975年，法國的人均葡萄酒消費量約為100升，而去年這個數(shù)字已經(jīng)降到了47升，并且預(yù)計在2020年持續(xù)下降到人均43.63升。相反，葡萄牙的國民葡萄酒消費量則一直處于增長之中，預(yù)計在2020年達到人均49.79升，并超越法國成為世界人均葡萄酒消費量最高的國家。

　　桃紅葡萄酒和起泡葡萄酒成為新趨勢

　　在法國人的餐桌上，紅葡萄酒一直都是最受寵的酒種，占到國內(nèi)葡萄酒總消費量的52%。但據(jù)這項研究表明，未來三年內(nèi)紅葡萄酒的市場份額將驟減12.47%，面臨著失寵的局面。此外，白葡萄酒和靜態(tài)葡萄酒的銷量也預(yù)計分別下降4.26%和7%。反之，桃紅酒和起泡酒的熱度則會有所上漲，到2020年，前者的市場份額將增長0.52%，達到30.8%，而后者的增長幅度更甚，為4%。就法國起泡酒而言，香檳（Champagne）占其出口總額的90%。但近年來，在國際起泡酒市場上，它的銷量已經(jīng)被意大利普洛賽克起泡酒（Prosecco）所超越。盡管如此，2016年香檳的出口額依然達到了法國葡萄酒出口總額的30%，約合79億歐元（約合人民幣611億元）。而對于法國的外貿(mào)經(jīng)濟來說，葡萄酒已經(jīng)成為了第二大盈余產(chǎn)業(yè)，占到法國所有出口貿(mào)易數(shù)額的30%。

　　中國和印度將成為最重要的市場

　　與法國相反，新世界國家的葡萄酒消費量在2016年同比增長0.4%，達到267億升。其中美國和中國名列前茅，是新世界最大的兩個葡萄酒進口國。預(yù)計到2020年，中國市場將貢獻全球葡萄酒進口市場增長額的71.8%。這項由Vinexpo和IWSR聯(lián)合發(fā)起的研究覆蓋全球28個葡萄酒生產(chǎn)國和114個消費國。除了葡萄酒，該研究還覆蓋了烈酒市場，過去一年內(nèi)，法國國內(nèi)的烈酒銷售量略有下滑，其中賣得最好的是蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky），占35%。而在國際市場上，烈酒的銷量預(yù)計在未來三年內(nèi)上升1.4%。到2020年，中國和印度將成為全球最大的烈酒消費國，不過增長速度最快的會是非洲和中東地區(qū)。（文/Gerard）