法國作為一個(gè)歷史悠久的產(chǎn)酒大國，其葡萄酒產(chǎn)業(yè)不論是在規(guī)模還是質(zhì)量上都穩(wěn)居世界前列，擁有不少世界知名的產(chǎn)區(qū)。

法國的地理位置約位于北緯42°至51°之間，大部分地區(qū)都屬于溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬亞熱帶氣候。由于西部地區(qū)大多臨海，法國氣候受海洋影響非常大，主要?dú)夂蝾愋陀袦貛ШＱ笮詺夂?、地中海氣候和溫帶大陸性氣候。多種多樣的氣候類型，成就了法國多姿多彩的葡萄酒。

法國產(chǎn)區(qū)地圖（點(diǎn)擊圖片即可查看大圖）

在法國的中東部，主要有香檳（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、勃艮第和博若萊（Beaujolais）幾大產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)主要受海洋性氣候的影響，同時(shí)帶有大陸性氣候特征。因緯度較高，氣候相對(duì)寒冷，這里種植的多為可適應(yīng)涼爽氣候的葡萄品種，比如黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶（Pinot Meunier）和霞多麗（Chardonnay），以出產(chǎn)清新而不失復(fù)雜度的香檳起泡酒聞名于世。

香檳（圖片來源：www.champagne-bdr.com）

阿爾薩斯和勃艮第都由北向南呈條狀分布，有著涼爽到溫和的大陸性氣候。阿爾薩斯主要種植一些芳香型白葡萄品種，比如雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewuztraminer）和麝香（Muscat）；勃艮第則以黑皮諾和霞多麗為主。

阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)風(fēng)光（圖片來源：www.winesofalsace.com）

博若萊產(chǎn)區(qū)為溫和的大陸性氣候，適合種植發(fā)芽早、成熟也早的佳美（Gamay）葡萄，出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格輕快，果味濃郁。

盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)坐落于法國西北部。該產(chǎn)區(qū)沿東西橫向延伸，西部臨海，東部延伸到內(nèi)陸，總體來說氣候涼爽，靠近海洋的地區(qū)主要為海洋性氣候，而內(nèi)陸地區(qū)則以大陸性氣候?yàn)橹?。這里釀造的葡萄酒通常清新爽口，簡(jiǎn)單易飲，部分優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒亦享譽(yù)世界，例如桑塞爾（Sancerre）的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。

盧瓦爾河谷葡萄園（圖片來源：www.vinsvaldeloire.fr） 

波爾多產(chǎn)區(qū)位于法國的西南部，擁有溫暖的海洋性氣候，主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），另外還種有賽美蓉（Semillion）和長(zhǎng)相思等白葡萄品種，這里出產(chǎn)的頂級(jí)名莊葡萄酒享譽(yù)全球。

波爾多葡萄園（圖片來源：www.bordeaux.com）

西南產(chǎn)區(qū)（South West France）位于波爾多南側(cè)，這里的氣候比較復(fù)雜多樣，整體受海洋影響較多，不過離海比較遠(yuǎn)的內(nèi)陸地區(qū)則更偏向大陸性氣候。主要出產(chǎn)風(fēng)格簡(jiǎn)單的大批量葡萄酒。

法國南部分布著羅訥河谷（Rhone Valley）、朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）和普羅旺斯（Provence）等產(chǎn)酒區(qū)。羅訥河谷產(chǎn)區(qū)沿著羅訥河由北向南縱向延伸，分為北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）和南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）兩部分。北羅訥河谷屬于溫和的大陸性氣候，主要種植西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和瑪珊（Marsanne）葡萄。南羅訥河谷產(chǎn)區(qū)屬于地中海氣候，氣候更加炎熱干燥，最重要的紅葡萄品種是歌海娜（Grenache），此外，還種有西拉、慕合懷特（Mourvedre）等多個(gè)品種。

羅訥河谷葡萄酒（圖片來源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）

朗格多克-露喜龍和普羅旺斯屬于溫暖的地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，降雨較少。朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)主要種植歌海娜和西拉，生產(chǎn)多種風(fēng)格的紅、白和桃紅葡萄酒以及起泡酒。普羅旺斯則主要出產(chǎn)桃紅葡萄酒。（文/Maxwell）