紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是紅酒世界高級(jí)品酒師林曉青，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

“超二級(jí)莊”是我們討論1855列級(jí)莊時(shí)常會(huì)提到的一個(gè)詞，它在英文中的對(duì)應(yīng)稱呼為“Super Second”。那么“超二級(jí)莊”指的是哪些酒莊？它們?yōu)槭裁磿?huì)被稱為“超二級(jí)莊”？ 

這還得從1855分級(jí)說(shuō)起。從1855年到現(xiàn)在，該制度已經(jīng)有160余年的歷史了，期間，除了我們之前提到的佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）補(bǔ)錄為五級(jí)莊和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）升級(jí)為一級(jí)莊之外，一直都沒有其他較大變動(dòng)。

然而，近幾十年來(lái)有不少酒莊的葡萄酒品質(zhì)大幅提升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)年酒莊所在等級(jí)的平均水平，于是，“超二級(jí)莊”的說(shuō)法便應(yīng)運(yùn)而生。這一稱呼是酒評(píng)家、媒體以及葡萄酒愛好者對(duì)波爾多左岸一些酒莊的褒獎(jiǎng)。這些酒莊有著遠(yuǎn)超一般二級(jí)莊的實(shí)力，甚至可以挑戰(zhàn)一級(jí)莊。

雖然“超二級(jí)莊”并沒有官方的定義和標(biāo)準(zhǔn)，但擁有這一名頭的酒莊無(wú)一不是在價(jià)格、聲望和品質(zhì)等幾個(gè)方面都十分拔尖。這些大家津津樂道的“超二級(jí)莊”出產(chǎn)的正牌酒常年穩(wěn)居倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）波爾多榜單前列，常常獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）等權(quán)威酒評(píng)家超高分甚至滿分評(píng)價(jià)。

起初，這一說(shuō)法主要用來(lái)稱贊那些原本就位列二級(jí)莊且表現(xiàn)搶眼的酒莊。比如，愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）、玫瑰山莊園（Chateau Montrose）、雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）、男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron）和碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）等等。

此外，除了以上提及的二級(jí)莊，三級(jí)莊寶馬莊園（Chateau Palmer）、五級(jí)莊靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）和龐特卡內(nèi)古堡（Chateau Pontet-Canet）等列級(jí)莊也被許多酒評(píng)家和媒體認(rèn)為是備受矚目的“超二級(jí)莊”。

而在格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)，與一級(jí)莊侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）同門的美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）也同樣實(shí)力非凡。酒莊的正牌酒有多個(gè)年份都獲得了帕克的滿分評(píng)價(jià)。

“超二級(jí)莊”不斷創(chuàng)新精進(jìn)，以實(shí)力俘獲酒界人士的芳心，非常值得關(guān)注。

本期視頻到這里就結(jié)束了，紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。