隨著人們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)越來越深刻，人們也對(duì)葡萄酒酒杯提出了更高的要求。眾所周知，不同風(fēng)格的葡萄酒需要選擇不同的酒杯。不過，在多數(shù)情況下，只要把握幾個(gè)重點(diǎn)，我們也能選出正確的葡萄酒酒杯來樂享美酒佳釀。

1、紅白葡萄酒選用不同的酒杯       

一般來說，紅葡萄酒選用杯型較大的酒杯，白葡萄酒則選用杯型更小的酒杯；酒體厚重型葡萄酒需要選用杯型較大的酒杯，而酒體輕盈-果味型葡萄酒則選用杯型較小的酒杯。這是因?yàn)榇蟊軌蜃尵瞥浞中丫?，而小杯則可防止酒溫快速上升。   

大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒過程，釋放出風(fēng)味，而收窄的杯口則有利于風(fēng)味在杯口凝聚，便于我們嗅聞。而對(duì)于靜態(tài)葡萄酒來說，我們需選用潔凈無色的酒杯，這樣我們就能正確觀察酒的顏色及掛杯現(xiàn)象。   

2、香檳等起泡酒選用郁金香型酒杯   

郁金香型酒杯能放緩起泡酒的氣泡上升的速度，能盡情地釋放出起泡酒的風(fēng)味和香氣。不要選用杯身較短或杯口較大的碟型香檳杯，因?yàn)樗鼈兡芰钇鹋菥频娘L(fēng)味和氣泡很快消失殆盡。

3、選擇帶有卷邊的酒杯   

帶卷邊的酒杯能將酒液導(dǎo)向我們舌頭的正確位置，能讓我們得到更完美的品鑒效果。   

4、正式餐宴中，選用稍大的酒杯   

在正式餐宴中，一般選用較大的酒杯，因?yàn)檫@樣既能讓杯中有足夠的酒（4-6盎司）以避免不停倒酒，又可有足夠的空間搖杯醒酒。   

5、品鑒會(huì)時(shí)，選用小而便宜的酒杯   

用于品鑒會(huì)上的酒杯一般都無需太貴太精美。首先，這樣的杯子用量大，且易打碎；其次，杯子小有利于節(jié)省用酒；第三，杯小節(jié)省空間，便于清洗。   

6、上乘佳釀務(wù)必選擇無色潔凈且無任何裝飾的酒杯   

對(duì)于一款好酒，務(wù)必選用潔凈無色的酒杯來侍酒，因?yàn)椴噬驇в醒b飾的酒杯往往會(huì)分散我們的注意力，影響佳釀的品鑒。

7、只買對(duì)的，不買貴的   

現(xiàn)在各種網(wǎng)店都有酒杯銷售，品牌也魚目混雜，因此在選購(gòu)酒杯時(shí)，務(wù)必要親手驗(yàn)證酒杯的型號(hào)、潔凈度等。   

8、選擇可用洗杯器清洗的酒杯   

選擇可用洗杯器清洗的酒杯省時(shí)又省力。無油污的酒杯甚至都無需洗滌劑清洗，而對(duì)于有油污的酒杯，則只要添加少量洗滌劑，洗完后自然晾干即可。對(duì)于水晶杯，則建議使用手洗，再配以少量洗滌劑。