人類會(huì)生病，而葡萄樹也一樣。葡萄園管理者們經(jīng)常為葡萄果實(shí)的健康而擔(dān)憂，這是因?yàn)槠咸褕@內(nèi)經(jīng)常有“殺手”出沒，禍害人類的勞動(dòng)成果。下面我們就來(lái)看看都有哪些“殺手”吧。      

1. 陽(yáng)光

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“任何事物都要控制在適度的范圍內(nèi)”，是每一個(gè)釀酒商的座右銘。這句話對(duì)于陽(yáng)光同樣適用。眾所周知，沒有充足的陽(yáng)光，葡萄就無(wú)法充分成熟，但若是長(zhǎng)時(shí)間接受陽(yáng)光直射，葡萄容易被陽(yáng)光灼傷甚至枯萎。過(guò)度地暴露在陽(yáng)光之下會(huì)讓原本柔滑的葡萄皮變得粗糙，其顏色還會(huì)變成棕色。最終釀造出來(lái)的葡萄酒會(huì)帶有葡萄干以及一點(diǎn)苦澀的味道。多數(shù)情況下，唯一的解決辦法就是在采摘的時(shí)候去除每一顆被灼傷的葡萄，而這通常也意味著大量的人力資源和成本。      

因此，為了給葡萄“防曬”，人們通常會(huì)將葡萄修剪成高杯式樹形，這樣葡萄既能得到充足的陽(yáng)光，又能使果實(shí)掩映在葉片之下，從而避免果實(shí)被陽(yáng)光灼傷。      

2. 玻璃翅葉蟬（The Glassy-Winged Sharpshooter）

這種昆蟲稱得上葡萄界的“惡棍神槍手”。它的外表像草蜢，帶有光亮而扁平的翅膀，會(huì)快速地在葡萄園里傳播一種叫皮爾斯病（Pierce’s Disease）的疾病。這種疾病堪稱葡萄園的毒瘤，它會(huì)阻止葡萄樹樹干和根系之間水分的傳輸，最終奪去葡萄藤蔓的生命。此外，這種疾病的擴(kuò)散速度相當(dāng)快，因此，只要發(fā)現(xiàn)葡萄園里有這種昆蟲的蹤影，就要嚴(yán)加重視。這種昆蟲不同于其他昆蟲，它可以長(zhǎng)距離地飛行，以園內(nèi)的各種植物為食，人們很難將其根除。這種情況下，人們一般只能選擇強(qiáng)劑量的殺蟲劑來(lái)消滅它們。      

3. 葉蟬（Leafhopper）

這種昆蟲和玻璃翅葉蟬相似，它們會(huì)慢慢啃食葡萄樹的葉子，在葉子上留下細(xì)小的白色或黃色斑點(diǎn)，甚至讓整片葉子變成黃色，失去進(jìn)行光合作用的能力，最終從葡萄藤上掉落下來(lái)。而由于失去了頂部的遮擋物，這時(shí)候葡萄果實(shí)就會(huì)面臨被灼傷的危險(xiǎn)。葡萄樹一旦遭受這種昆蟲的破壞，其未來(lái)的產(chǎn)量也會(huì)受到影響。      

所謂一物降一物，這種昆蟲也有它們的自然天敵——蜘蛛和螨蟲。蜘蛛和螨蟲會(huì)限制葡萄園里葉蟬的數(shù)量，這是因?yàn)檫@兩種昆蟲能夠破壞幼小葉蟬的棲息地——雜草，阻止它們從雜草跳到葡萄藤上。當(dāng)然，人們還可以把有機(jī)肥皂涂抹到葡萄藤上，消滅這種可惡的昆蟲。      

4. 粉蚧（Mealybugs）

這種昆蟲只有四分之一英寸的大小，它們存活在葡萄樹干上。一旦它們爬到葡萄果實(shí)上，就會(huì)在上面滋生大量棉花球大小的卵囊和幼體，這樣葡萄果實(shí)就不能再用來(lái)釀酒了。      

當(dāng)然，這種昆蟲也有它們的天敵——瓢蟲和黃蜂。如果你在你的葡萄園里發(fā)現(xiàn)這兩種生物，絕對(duì)是值得開心的一件事。此外，人們還可以通過(guò)修剪葡萄樹的方式，避免葡萄串接觸到葡萄樹干，這樣一來(lái)粉蚧就無(wú)法破壞葡萄果實(shí)了。      

5. 白粉菌（Powdery Mildew）

白粉菌出現(xiàn)時(shí)，葡萄藤上就好像結(jié)了一層薄薄的蜘蛛網(wǎng)，這就阻止了葡萄藤進(jìn)行有效的光合作用，破壞葡萄串的生長(zhǎng)。如果放任其發(fā)展下去，整個(gè)葡萄藤看上去就像是被撒上一層?jì)雰核矸垡粯樱@也就是為什么人們稱之為白粉菌的原因。在涼爽一點(diǎn)的氣候條件下，白粉菌會(huì)成倍地滋長(zhǎng)，并且很快地占領(lǐng)葡萄園的領(lǐng)地。此外，冬天它們的芽孢還可以在處于休眠狀態(tài)中的葡萄枝中存活，這也讓問題變得更加棘手。

白粉菌不像其他病害可以很簡(jiǎn)單地被根除，人們必須定期使用化學(xué)噴劑如硫磺或者一些園藝用油，尤其是在潮濕的環(huán)境下，因?yàn)樵谶@種環(huán)境下白粉菌的繁殖速度極快。      

6. 鳥類和其他動(dòng)物

當(dāng)葡萄開始轉(zhuǎn)向成熟，葡萄皮的顏色開始改變的時(shí)候，一些鳥類動(dòng)物可能會(huì)在短短幾天的時(shí)間里啄食掉人們一年的葡萄產(chǎn)量。除此之外，多汁鮮美的葡萄果實(shí)還會(huì)把鹿、兔子還有鼴鼠吸引到葡萄園來(lái)。

為了防止這些動(dòng)物掠奪自己的成果，人們可以在葡萄園外面圍上高高的柵欄，或者在葡萄園內(nèi)張起大網(wǎng)來(lái)保護(hù)果實(shí)，還可以使用空氣炮彈嚇走這些動(dòng)物。（文/Yuki）