南美洲擁有世界上最長(zhǎng)的山脈、流域面積最大的河流以及最干旱的沙漠。這些令人驚嘆的世界之最使得南美成為一些樂(lè)于探險(xiǎn)的釀酒師們理想的釀酒試驗(yàn)地。為了追求獨(dú)特的風(fēng)格以及新鮮的風(fēng)味，他們不斷探索著未知的區(qū)域。

近些年來(lái)，南美無(wú)論是原有的產(chǎn)區(qū)還是新興產(chǎn)區(qū)，都以極快的速度發(fā)展著，那些曾經(jīng)的極限值也在不斷被打破。在南美，一些開(kāi)發(fā)已久的產(chǎn)區(qū)其實(shí)已穩(wěn)定出產(chǎn)著品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，那釀酒師們?yōu)楹芜€不斷涉險(xiǎn)嘗試，挑戰(zhàn)未知的釀酒區(qū)域呢？知名釀酒師馬塞洛·雷塔馬爾（Marcelo Retamal）對(duì)此表示：其實(shí)世界上的頂級(jí)名酒中，最令人興奮的酒款往往來(lái)自于那些存在著一定風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)區(qū)，年份有好有壞。低風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒多數(shù)情況下都不那么令人驚艷。      1. 最高點(diǎn)

圖片來(lái)源：Vinedo Chadwick

世界上海拔最高的葡萄園是位于阿根廷查爾查奇山谷（Calchaqui Valley）的佳樂(lè)美酒莊（Bodega Colome）的阿爾圖拉（Altura Maxima）葡萄園，其海拔為3,111米。      智利海拔最高的葡萄園是阿伊魯（Ayllu）葡萄園，其海拔為2,450米。該葡萄園是智利政府與智利礦業(yè)化工（SQM）合作創(chuàng)辦的社會(huì)救助項(xiàng)目，位于智利最大的鹽沼地帶阿塔卡馬鹽湖（Salar de Atacama）。在阿塔卡馬沙漠的中心地帶托科瑙（Toconao），20個(gè)極小規(guī)模的酒商共享著阿伊魯葡萄園。2015年，他們合計(jì)僅出產(chǎn)了7,251瓶葡萄酒。      2. 最南端

安杜拉加酒莊（Vina Undurraga）在小智利鎮(zhèn)（Chile Chico）的試驗(yàn)葡萄園位于南緯46°，是目前世界上最南端的葡萄園。      西班牙的桃樂(lè)絲（Torres）家族不斷地開(kāi)拓在智利南部的葡萄酒事業(yè)。近期，桃樂(lè)絲家族在鄰近科伊艾科（Coyhaique）的艾森（Aysen）地區(qū)收購(gòu)了一塊面積為800公頃的葡萄園，其緯度為南緯45°。      3. 最干旱

智利的阿塔卡馬沙漠是整個(gè)地球最干旱的地方。阿塔卡馬設(shè)立的一些氣象監(jiān)測(cè)中心從來(lái)沒(méi)有檢測(cè)到該地的降雨記錄。而阿根廷酒莊馬蒂亞斯·米切里尼（Matias Michelini）近期開(kāi)始在秘魯首都伊卡（Ica）釀酒，這里的年均降水量?jī)H為21毫米。      

4. 最潮濕

智利最南部的商業(yè)葡萄園——維拉希諾酒莊（Villasenor）的黑皮諾（Pinot Noir）園，普埃羅（Puelo）河流經(jīng)此處，每年平均降雨可達(dá)2,100毫米。

位于阿根廷巴塔哥尼亞（Patagonia）產(chǎn)區(qū)的丘布特?。–hubut）產(chǎn)區(qū)，每年降雨量最高可達(dá)2,500毫米。      

5. 最炎熱

圖片來(lái)源：Sena

阿根廷薩爾塔（Salta）產(chǎn)區(qū)1904年曾記錄到48.9℃的高溫，這是目前該地區(qū)保持的最高溫度。      

智利伊塔塔谷（Itata）的基利翁（Quillon）產(chǎn)區(qū)2017年記錄下了最新的高溫記錄，為44.9℃。      

6. 最寒冷

圖片來(lái)源：Vinedo Chadwick

阿根廷丘布特省薩米恩托（Sarmiento）產(chǎn)區(qū)1904年曾創(chuàng)下零下32.8℃的最低溫度記錄。（文/Irene）