相信了解波爾多的人都知道大名鼎鼎的1855梅多克分級（1855 Meodc Classification），這個(gè)分級制度建立于1855年，長時(shí)間以來都是葡萄酒愛好者挑選梅多克（Medoc）葡萄酒的重要參考。然而在建立至今的近160年里，該分級內(nèi)的名單幾乎沒有變動(dòng)。

一級莊瑪歌酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

為了讓梅多克地區(qū)那些后來發(fā)展起來、沒能進(jìn)入1855梅多克分級的酒莊也能“擁有姓名”，中級莊（Crus Bourgeois）制度應(yīng)運(yùn)而生。不過，由于種種原因，中級莊制度自首次確立以后經(jīng)歷了多次變革，發(fā)展歷程頗為坎坷。今天，本文就帶大家了解中級莊制度一波三折的發(fā)展歷程。

什么是“中級莊”？

光看“中級莊”這個(gè)名字，或許有人會認(rèn)為它指的是“中等級別的酒莊”，但其實(shí)它指代的是“中產(chǎn)階級的酒莊”。幾個(gè)世紀(jì)前，法國波爾多處于英國的統(tǒng)治下，當(dāng)?shù)氐纳倘嗽阡N售和出口自家葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒時(shí)，擁有免除葡萄酒銷售稅的特權(quán)。因此，他們得以積累財(cái)富并購買梅多克地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄園，而由這些“中產(chǎn)階級（Bourgeois）”所擁有的的酒莊便被稱為“Crus des Bourgeois”，即“中產(chǎn)階級的酒莊”，簡稱“中級莊”。

中級莊寶爵龍酒莊（圖片來源：www.lamothebergeron.fr）

中級莊制度的一波三折

隨著波爾多葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，商人們建立的酒莊越來越多，而這些酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)良莠不齊，這些酒莊之間逐漸出現(xiàn)了一些層級劃分。1858年，達(dá)瑪雅克先生（Mr. D’Armailhac）在自己的著作中將梅多克的248座中級莊分為三個(gè)級別，中級莊制度初現(xiàn)雛形。

1932年，在波爾多工商會（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）和吉倫特農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（Gironde Chamber of Agriculture）的領(lǐng)導(dǎo)下，中級莊制度首次正式確立。在當(dāng)時(shí)，共有444家位于梅多克的酒莊入選中級莊，其中包括339家中級莊、99家優(yōu)質(zhì)中級莊（Crus Bourgeois Superieurs）和6家特等中級莊（Crus Bourgeois Exceptionnels）。雖然這一分級并未獲得政府部門的認(rèn)可，但在它建立后的幾十年間，仍舊起到了一定的參考作用。

中級莊穆萊酒莊佳釀（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.chateau-muret.com）

1962年，梅多克中級莊聯(lián)盟（Union des Crus Bourgeois du Medoc）成立。1979年，歐洲共同體（Europe Community）的條例允許酒莊在酒標(biāo)上使用“中級莊”這一名稱，但必須在法國政府的監(jiān)管下使用。

2003年6月17日，首次獲官方認(rèn)可的中級莊評選結(jié)果出爐，此次評選從申請的490家酒莊中評選出247家，其中，151家被評為中級莊，87家被評為優(yōu)質(zhì)中級莊，9家被評為特等中級莊。但是，這一評選結(jié)果發(fā)布后，一些酒莊認(rèn)為此次評選缺乏公平，便聯(lián)名上訴申請撤銷此次評級。

2007年，波爾多行政上訴法院（Cour Administrative d'Appel de Bordeaux）宣布撤銷2003年頒布的評級法令。

中級莊分級

2009年，更新后的中級莊評選及質(zhì)量保證方案終于得到了政府批準(zhǔn)，這個(gè)版本的分級制度只設(shè)立“中級莊”這一個(gè)級別。在新的評選方法的指導(dǎo)下，梅多克中級莊聯(lián)盟在2010年9月公布了首批官方評選結(jié)果（對2008年份酒款進(jìn)行評估）。在此之后，中級莊聯(lián)盟每年會都會對參評酒莊進(jìn)行一次官方評選，并于九月份公布評級結(jié)果。

2019年的中級莊評選Logo（圖片來源：www.crus-bourgeois.com）

2016年9月，梅多克中級莊聯(lián)盟再次通過了一份新的中級莊評選方案，原先的三級體系重出江湖。該方案在2017年獲得了官方認(rèn)可，不過2009年確定的評選制度一直沿用至2019年的中級莊評選（對2017年份酒款進(jìn)行評選），而新分級制度下的中級莊名單則于2020年2月首次公布。 

2020年最新評級情況

在2020年新發(fā)布的梅多克中級莊評選制度中，其評選范圍適用于以下八個(gè)原產(chǎn)地命名控制（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC）產(chǎn)區(qū)：梅多克、上梅多克（Haut-Medoc）、里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）、瑪歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。

在新的制度框架下，中級莊評選需要從葡萄園管理、酒款品質(zhì)、酒莊的市場拓展和推廣等多方面進(jìn)行評定。與之前的中級莊評級制度相比，2020年的評級制度將原本每年一評的方式改為每5年更新一次榜單。同時(shí)，當(dāng)年的評級結(jié)果可用于酒莊該年份以及該年份前后分別兩年的酒款，例如在2020年被評為中級莊的酒莊可以在酒莊2018-2022年份的酒款酒標(biāo)上標(biāo)注所獲得的評級字樣。

2020年波爾多中級莊分級（圖片來源：www.crus-bourgeois.com）

最新的2020年中級莊名單中共有249家酒莊入選，其中，179家被評為中級莊，56家被評為優(yōu)質(zhì)中級莊，14家被評為特等中級莊。完整入選名單可點(diǎn)擊《2020年波爾多中級莊名單公布》一文進(jìn)行查看。

2020年中級莊分布圖（圖片來源：www.crus-bourgeois.com）

雖然中級莊的評級制度經(jīng)歷了多次調(diào)整，但每一次改革都是一次進(jìn)步，對消費(fèi)者來說具有非常不錯(cuò)的參考價(jià)值。入選中級莊分級的酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)可靠，價(jià)格親民，是日常飲用或送禮非常不錯(cuò)的選擇。（文/Estelle）