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酵母是一種單細(xì)胞微生物，在葡萄酒釀造中可以將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?。釀酒酵母不僅在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中扮演著重要的角色，在成為酒泥后，它更是為葡萄酒帶來(lái)了十分美妙的風(fēng)味。閱讀全文>>
膜拜酒常被認(rèn)為是頂級(jí)葡萄酒的代名詞，價(jià)格昂貴，極受歡迎。它究竟有怎樣的魔力讓人膜拜？本文將為你揭曉答案。閱讀全文>>
在著名葡萄酒網(wǎng)站JamesSuckling.com的高級(jí)編輯尼克·斯多克看來(lái)，巴羅洛的2015年是2010年以來(lái)的最佳年份，是一個(gè)值得慶祝的佳年。閱讀全文>>
雄獅酒莊是“超二級(jí)莊”中的重要一員，擁有可挑戰(zhàn)五大一級(jí)莊的實(shí)力。那么關(guān)于這座頂級(jí)名莊，你了解多少？閱讀全文>>
老酒的軟木塞隨著陳年會(huì)逐漸變得脆弱易損，因此開瓶時(shí)需要格外注意。本文將以可視化的方式向您展示老酒的開瓶步驟。閱讀全文>>
調(diào)配是很多葡萄酒釀造過(guò)程中十分重要的一步。一起來(lái)揭開調(diào)配的秘密吧！閱讀全文>>
不少名莊常以特別的酒瓶設(shè)計(jì)，來(lái)紀(jì)念那些意義深遠(yuǎn)的年份。閱讀全文>>
為什么陳年雷司令中會(huì)出現(xiàn)汽油味？ 本文給出了答案和分析。閱讀全文>>
不論是單一品種葡萄酒還是混釀葡萄酒，都體現(xiàn)了釀酒師的獨(dú)具匠心與大自然的精妙之處。閱讀全文>>
香檳區(qū)在壓榨葡萄時(shí)會(huì)對(duì)葡萄汁進(jìn)行分級(jí)，甚至將這一做法寫進(jìn)了法規(guī)，這是為什么呢？閱讀全文>>
中國(guó)葡萄酒自古有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著歷史朝代的更迭走過(guò)了幾千年的歷史春秋。中國(guó)葡萄… 【詳情】
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