北京時(shí)間1月25日，中國(guó)著名女子網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員李娜以2∶0擊敗斯洛伐克選手齊布爾科娃，成為首個(gè)拿到澳網(wǎng)女單冠軍的中國(guó)人、首個(gè)拿到澳網(wǎng)女單冠軍的亞洲人，贏得她職業(yè)生涯中的第二個(gè)大滿貫！另外，1982年2月26日出生的李娜也成為澳網(wǎng)公開(kāi)賽以來(lái)年齡最大的女單冠軍。

獲得如此巨大的成功后，李娜于26日到澳大利亞墨爾本的布萊頓海灘開(kāi)“香檳”慶祝，場(chǎng)面熱鬧、喜慶而歡樂(lè)，吸引了海灘上很多游人圍觀。噴薄而出的“香檳”氣泡，映射著金燦奪目的陽(yáng)光和燦爛無(wú)比的笑靨，華麗麗地彰顯出娜姐這位“女中豪杰”的傳奇成就。

　　不過(guò)，娜姐當(dāng)時(shí)手中拿的美酒真的是香檳嗎？乍聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，可能很多人都會(huì)覺(jué)得不可思議，會(huì)冒泡的葡萄酒不就是香檳嗎？如果它不是香檳，那它又是什么酒？

　　如果仔細(xì)看娜姐手中的酒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它是澳大利亞最受歡迎的葡萄酒品牌之一——杰卡斯酒莊（Jacob's Creek）旗下的霞多麗-黑皮諾起泡酒（Jacob's Creek Chardonnay - Pinot Noir Sparkling Brut）。請(qǐng)注意，這里用的“起泡酒”（Sparkling）這個(gè)詞，而不是香檳（Champagne）！

杰卡斯霞多麗-黑皮諾起泡酒（圖片來(lái)源：Jacob's Creek）

為什么說(shuō)娜姐開(kāi)的不是香檳而是起泡酒呢？這得從香檳和起泡酒的異同說(shuō)起。首先，起泡酒是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ扔诨蛘吒哂?.5巴（bar）的葡萄酒。起泡酒的類型有很多，其中最著名的一種就是香檳；其他比較著名的起泡酒還有西班牙卡瓦（Cava）和意大利普羅塞克（Prosecco）等。

　　由此可見(jiàn)，起泡酒和香檳并不是一個(gè)對(duì)等的概念。香檳是一種特殊的起泡酒。根據(jù)法國(guó)香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度，只有產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來(lái)的起泡酒，才可標(biāo)注為“香檳”（Champagne）。

總的來(lái)說(shuō)，只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的起泡酒才可以使用“Champagne”作為酒名。比如，娜姐開(kāi)的那瓶杰卡斯起泡酒就沒(méi)有標(biāo)注“Champagne”一詞，這是符合法律要求的。然而，在世界上的其他國(guó)家，由于香檳“Champagne”一詞具有極高的知名度，它們有時(shí)也采用“Champagne”來(lái)標(biāo)注自己的起泡酒。這些起泡酒既不是產(chǎn)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，喝起來(lái)可能也跟香檳不大一樣，只是酒廠為了提高產(chǎn)品的知名度和打開(kāi)銷路才冒用香檳的名號(hào)。這樣的做法，其實(shí)是不符合法律要求的。另外，很多消費(fèi)者也喜歡把普通的起泡酒稱為香檳，只要是帶有氣泡的葡萄酒，他們就喜歡將之統(tǒng)稱為“香檳”。

　　現(xiàn)在，大家了解香檳和起泡酒的區(qū)別了吧？所以，下次跟朋友談起娜姐的驚人成就和海灘慶功宴時(shí)，不要人云亦云地把她手中那款噴涌四射的葡萄酒稱為“香檳”了，而要把它稱為“起泡酒”。要知道，“香檳”最不喜歡別人亂用它的名號(hào)了，它的名號(hào)是受法律保護(hù)的！