據(jù)核心經(jīng)濟(jì)活躍群體調(diào)查（Core Economically Active Population Survey），中國中產(chǎn)階級的生活節(jié)奏較其他階層的人更快，生活壓力也更大，所購買的咖啡和酒類的量高于全國平均水平。

這一調(diào)查由中國國際電視公司（China International TV Corp.）和英國坎塔爾（Kantar）市場研究公司合作成立的央視市場研究股份有限公司（CTR）開展。該調(diào)查中所定義的中產(chǎn)階級，不僅僅以收入水平為準(zhǔn)，還包括教育水平、住所、耐用品消費(fèi)和商業(yè)性服務(wù)消費(fèi)等12個(gè)與收入相關(guān)的變量。

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)中產(chǎn)階級所消費(fèi)的速溶咖啡和功能飲料的數(shù)量高出全國平均水平50%，而即飲和非速溶咖啡的消費(fèi)量則比全國平均水平高出一倍。此外，中產(chǎn)階級消費(fèi)的牛奶、果汁、茶飲料和酸奶的數(shù)量也有所增長。如下表所示，葡萄酒、白酒和啤酒等酒類的消費(fèi)量也高于全國平均水平。

　　從上圖可以看出，中產(chǎn)階級消費(fèi)的果汁的數(shù)量較高，說明其健康意識逐漸提升。約57.5%中產(chǎn)階級認(rèn)為與以前相比，吃得更健康了，這一數(shù)值比全國平均水平高出了3.1個(gè)百分點(diǎn)。（編譯/Catherine）