本月初，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)（University of Minnesota）宣布培育出一種抗寒的白葡萄品種——伊塔斯卡（Itasca），該種葡萄將在2017年正式投入種植。大概要等4年，市面上才會出現(xiàn)由伊塔斯卡釀造的葡萄酒。

圖片來源：University of Minnesota

明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝學(xué)與培育學(xué)教授馬特·克拉克（Matt Clark）表示：“我們大學(xué)在培育果蔬方面的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)進(jìn)行了許多年。20世紀(jì)80年代，我們培育的釀酒葡萄終于開始發(fā)芽了。為了能夠適應(yīng)明尼蘇達(dá)州寒冷的氣候，我們不得不提高葡萄的抗寒性，以增強(qiáng)葡萄承受極端氣候的能力。”其他研究人員還表示，在北部寒冷的氣候條件下，一些國際葡萄品種無法存活，而抗寒耐凍的伊塔斯卡正好可以填補(bǔ)這一空缺。

　　伊塔斯卡是由灰芳堤娜（Frontenac Gris）和一種明尼蘇達(dá)當(dāng)?shù)氐囊吧咸?a href="http://www.lafei.cc/culture/sc/20130909152347899" target="_blank">雜交而來的。其酸度較低，甜度較高，散發(fā)著楊桃、梨、蘋果、甜瓜和礦物質(zhì)的香氣。

　　明尼蘇達(dá)大學(xué)農(nóng)學(xué)院的專家們表示，能夠成功培育出伊塔斯卡，他們感到很自豪。希望接下來通過他們的努力能夠給當(dāng)?shù)厣踔潦侨澜鐜ジ鄡?yōu)秀的葡萄新品種！（文/Sylvie）