2016年對(duì)于納帕谷（Napa Valley）的葡萄農(nóng)來(lái)說(shuō)，是又一個(gè)出產(chǎn)高品質(zhì)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的年份。大多數(shù)葡萄農(nóng)對(duì)葡萄的品質(zhì)感到滿(mǎn)意，但葡萄的產(chǎn)量和預(yù)期相比仍存在一定差距。

圖片來(lái)源：Napa Vintners

西莉亞·韋爾奇（Celia Welch）是納帕谷當(dāng)?shù)囟嘧魄f的葡萄種植與釀酒顧問(wèn)。她表示，納帕谷赤霞珠的產(chǎn)量從2013年起便逐年降低，許多人的看法是近年來(lái)的干旱影響了葡萄樹(shù)的健康，進(jìn)而影響了葡萄的產(chǎn)量。“我接觸到的酒莊幾乎都或多多少地面臨著減產(chǎn)的問(wèn)題，除了每棵樹(shù)上結(jié)出葡萄串的數(shù)量有所下降，葡萄串的大小也有一定程度的縮水。”

　　韋爾奇同時(shí)稱(chēng)，雖然2016年五月的氣候條件比2015年五月來(lái)得更好，葡萄的破損率因此有所下降，但由于葡萄串?dāng)?shù)量的減少和單串重量的降低，收成仍然比預(yù)期低約20%。

　　納帕谷在2016年秋季經(jīng)歷了較大的氣候波動(dòng)。九月份的氣候條件相當(dāng)良好，但隨著收獲季臨近，突如其來(lái)的暴雨卻給納帕谷帶來(lái)了或許是數(shù)十年來(lái)最潮濕的一個(gè)十月。幸運(yùn)的是，大多數(shù)酒莊在此之前已經(jīng)完成了采收，許多葡萄農(nóng)和釀酒師也都對(duì)本年度赤霞珠葡萄的品質(zhì)感到滿(mǎn)意。

　　“有些地塊出產(chǎn)的葡萄嘗起來(lái)的滋味實(shí)在是太好了，用它們釀的酒無(wú)需經(jīng)過(guò)橡木桶便已非常美味，”從20世紀(jì)70年代便開(kāi)始在納帕谷釀造赤霞珠葡萄酒的佳慕酒莊（Caymus Vineyards）莊主查克·瓦格納（Chuck Wegner）如是說(shuō)。

　　當(dāng)然，和大多數(shù)的種植者一樣，瓦格納也表示，在一個(gè)如此優(yōu)秀的年份里，如果葡萄的產(chǎn)量能再高一點(diǎn)，那就更好了。（文/Aimee）