酒莊故事

史歐蓓朵酒莊（Schiopetto）坐落于意大利弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產(chǎn)區(qū)，由馬里奧·史歐蓓朵（Mario Schiopetto）創(chuàng)立于1963年。創(chuàng)始人馬里奧對葡萄酒有著極大的熱情，在創(chuàng)立酒莊之前就曾遍訪歐洲名莊。1965年，馬里奧裝瓶了第一款使用托凱〔Tocai，又名弗留利（Friulano）〕釀造的葡萄酒，在弗留利產(chǎn)區(qū)開啟了現(xiàn)代白葡萄酒釀造的時代，亦改寫了意大利白葡萄酒的概念。

史歐蓓朵酒莊（圖片來源：www.schiopetto.it） 

作為弗留利產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代葡萄酒釀造的先驅(qū)，馬里奧將法式的優(yōu)雅、德國的技術(shù)和弗留利風(fēng)土孕育的葡萄果實結(jié)合在一起，創(chuàng)造了無與倫比的“史歐蓓朵風(fēng)格”。他深入研究該地區(qū)的氣候、土壤和地形，力求與自然和諧相處，讓葡萄酒傳達(dá)風(fēng)土的聲音。2014 年 4 月，酒莊移交羅托洛（Rotolo）家族手中，他們將完整保留馬里奧的釀造理念，以保持酒莊的一貫性。

老藤演繹風(fēng)土精髓

酒莊的葡萄園主要分布在弗留利的卡普里瓦（Capriva）和歐雷斯（Oleis）兩個地區(qū)，其中，卡普里瓦地區(qū)的土壤為由石灰?guī)r和黏土組成的泥灰土，歐雷斯地區(qū)的土壤與前者相似，又得益于獨特的微氣候而特別適宜紅葡萄品種生長。

史歐蓓朵酒莊葡萄園（圖片來源：www.schiopetto.it） 

園內(nèi)種植的葡萄品種包括弗留利、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等。這些葡萄藤的平均樹齡高達(dá)45年，酒莊團(tuán)隊還會定期對其修枝剪葉，從而進(jìn)一步限制葡萄產(chǎn)量。史歐蓓朵酒莊相信，歷經(jīng)歲月沉淀的老藤能夠賦予葡萄酒堅實的結(jié)構(gòu)、平衡的口感和優(yōu)雅的個性。

2020年史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒

2020 Schiopetto Amrita Bianco, Friulli DOC, Italy

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史歐蓓朵酒莊愛美麗塔白葡萄酒是史歐蓓朵酒莊優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的嶄新代表作，旨在致敬酒莊創(chuàng)始人馬里歐·史歐蓓朵。這款葡萄酒融合了霞多麗的表現(xiàn)力和弗留利的復(fù)雜芳香，展現(xiàn)了弗留利產(chǎn)區(qū)的精髓。

名家點評

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 97/100

“這款全新推出的葡萄酒由霞多麗和少量弗留利混釀而成，釀酒葡萄選自單一葡萄園。成酒口感稠密，層次分明，酒體飽滿，蘋果片、梨子和碎石的味道貫穿始終，余韻清新爽利，剛中帶柔，濃郁的燧石味在唇齒間縈繞數(shù)分鐘之久。”

（文/Lynn）