巴洛霖父子酒莊（Domaine Ballorin & F）位于法國(guó)勃艮第的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)區(qū)，由吉勒·巴洛霖（Gilles Ballorin）及其妻子法比耶娜（Fabienne）創(chuàng)建于2005年，酒莊葡萄園主要分布在夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）。

圖片來(lái)源：www.domaineballorin.com

吉勒·巴洛霖是一位踐行生物動(dòng)力法（Biodynamics）的釀酒師，在管理葡萄園時(shí)以尊重自然為指導(dǎo)，遵循生物動(dòng)力法的管理原則。在釀造葡萄酒時(shí)，他最大限度地減少在葡萄酒中添加其他物質(zhì)，并且限制硫的使用，追求酒液的純凈度，以釀造風(fēng)格純粹自然的葡萄酒。

巴洛霖父子酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.domaineballorin.com）

巴洛霖父子酒莊既釀造紅葡萄酒，又釀造桃紅葡萄酒和白葡萄酒。目前，酒莊出品大區(qū)級(jí)（Regionale）和村莊級(jí)（Villages）葡萄酒，成酒風(fēng)味純凈，口感細(xì)膩，展現(xiàn)出勃艮第葡萄酒獨(dú)特的優(yōu)雅與細(xì)致。

2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內(nèi)村）紅葡萄酒

2014 Domaine Ballorin & F Clos Du Roy, Marsannay, France

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產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 馬沙內(nèi)

葡萄品種：黑皮諾100%

酒精度：12.5%

凈含量：750ml

適飲溫度：15-18℃

吉勒·巴洛霖在評(píng)價(jià)2014年的葡萄生長(zhǎng)季時(shí)說(shuō)道：“天氣很復(fù)雜，有點(diǎn)像2013年，但是9月的天氣條件非常出色，保證了葡萄的品質(zhì)?！本魄f最終收獲的葡萄果實(shí)純凈成熟，幾乎不需要挑揀。釀造過(guò)程非常簡(jiǎn)單，持續(xù)時(shí)間可能比以往稍短一兩天。酒液口感順滑，各要素極其均衡。 

2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內(nèi)村）紅葡萄酒的香氣中帶有更明顯的泥土氣息，黑漿果的香氣中夾雜著些許野味的氣息。風(fēng)味中主導(dǎo)的礦物質(zhì)味為酒液增添了結(jié)構(gòu)感和力量感，余味堅(jiān)實(shí)、復(fù)雜。（文/Adia）