中法合作典范，征服世界味蕾

中法莊園（Domaine Franco-Chinois，簡(jiǎn)稱DFC）地處中國(guó)河北省懷來(lái)產(chǎn)區(qū)，以兩國(guó)國(guó)名命名，既是中法兩國(guó)合作的典范，又見證了兩個(gè)國(guó)家對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不懈追求。

圖片來(lái)源：dfcwine.cn 

中法莊園的前身是中法兩國(guó)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域合作項(xiàng)目。1997年，兩國(guó)在葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的合作拉開帷幕。1999年，兩國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)在巴黎簽署議定書，并將農(nóng)場(chǎng)選址于河北懷來(lái)。次年，“中法合作示范農(nóng)場(chǎng)”正式建園，并于2003年迎來(lái)第一次采收。2005年，示范農(nóng)場(chǎng)正式更名為“中法莊園”，與毗鄰的迦南酒業(yè)（Canaan Winery）成為姐妹酒莊，共同隸屬于迦南投資集團(tuán)。

中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)，風(fēng)土得天獨(dú)厚

懷來(lái)產(chǎn)區(qū)位于長(zhǎng)城以北，自古便是重要關(guān)隘。當(dāng)?shù)?span>種植葡萄的歷史可回溯至一千多年前，因此被譽(yù)為“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”、“中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)”。

圖片來(lái)源：中法莊園 

該產(chǎn)區(qū)屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，擁有良好的光照、顯著的晝夜溫差和充足的年降水量，為葡萄糖分和酚類物質(zhì)的均衡積累提供了優(yōu)良條件。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的官?gòu)d水庫(kù)對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蚱鸬?span>調(diào)節(jié)作用，而多樣的土壤類型則賦予釀酒葡萄典雅、復(fù)雜的特質(zhì)。這里北依燕山，南靠太行余脈，為葡萄園提供了天然屏障。獨(dú)特的“兩山夾一湖”地勢(shì)，使得懷來(lái)成為一個(gè)風(fēng)口地帶，強(qiáng)勁季風(fēng)令河谷中的空氣時(shí)常保持干燥，降低了葡萄藤感染蟲害的可能性。

當(dāng)波爾多混釀?dòng)錾蠎褋?lái)風(fēng)土

中法莊園所有苗木均為法國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)嫁接苗，初期共引進(jìn)16個(gè)品種、21個(gè)品系的葡萄苗木，經(jīng)過(guò)多年的觀察、釀制與品鑒，目前僅保留對(duì)懷來(lái)風(fēng)土適應(yīng)性出色的6個(gè)品種，包括經(jīng)典的波爾多紅葡萄混釀品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多，以及特色品種：馬瑟蘭和小芒森。  

圖片來(lái)源：中法莊園 

東花園系列干紅，以中法莊園所在地懷來(lái)縣東花園鎮(zhèn)命名，將赤霞珠的強(qiáng)勁、梅洛的甜美和品麗珠的優(yōu)雅充分融合，既是對(duì)懷來(lái)風(fēng)土的純粹表達(dá)，又具有典型的波爾多混釀特色。輕柔的酒汁循環(huán)浸漬、較低的發(fā)酵溫度以及高比例的法國(guó)舊桶陳釀，共同賦予酒款優(yōu)雅的果香、柔順的單寧和精致的酒體。

2016年中法莊園東花園干紅葡萄酒【兩瓶套裝】

Domaine Franco-Chinois East Garden, Huailai, China *2

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2016年中法莊園東花園干紅葡萄酒呈迷人的寶石紅色，散發(fā)出濃郁的黑莓、李子等成熟水果香氣，伴有香草和咖啡的甜香。酒體中等，結(jié)構(gòu)平衡，單寧豐富細(xì)膩，回味中長(zhǎng)，余味中蘊(yùn)含覆盆子、桑葚等小漿果的味道。（文/Lynn）