中法莊園（Domaine Franco-Chinois,簡(jiǎn)稱DFC）地處中國(guó)河北省懷來(lái)產(chǎn)區(qū)，以兩國(guó)國(guó)名命名，既是中法兩國(guó)合作的典范，又見(jiàn)證了兩個(gè)國(guó)家對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不懈追求。

圖片來(lái)源：中法莊園

中法莊園的前身是中法兩國(guó)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域合作項(xiàng)目。1997年，兩國(guó)在葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的合作拉開(kāi)帷幕。1999年，兩國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)在巴黎簽署議定書，并將農(nóng)場(chǎng)選址于河北懷來(lái)。次年，“中法合作示范農(nóng)場(chǎng)”正式建園，并于2003年迎來(lái)第一次采收。2005年，示范農(nóng)場(chǎng)正式更名為“中法莊園”與毗鄰的迦南酒業(yè)（Canaan Winery）成為姐妹酒莊，共同隸屬于迦南投資集團(tuán)。

中法莊園葡萄園（圖片來(lái)源：中法莊園）

中法莊園所處的懷來(lái)產(chǎn)區(qū)，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，擁有良好的光照、顯著的晝夜溫差和年降水量，為葡萄中糖分和酚類物質(zhì)的均衡積累提供了優(yōu)良條件。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的官?gòu)d水庫(kù)對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蚱鹆苏{(diào)節(jié)作用，而多樣的土壤類型則賦予釀酒葡萄典雅、復(fù)雜的特質(zhì)。這里北依燕山，南靠太行余脈，為葡萄園提供了天然屏障。獨(dú)特的“兩山夾一湖”地勢(shì)，使得懷來(lái)成為一個(gè)風(fēng)口地帶，強(qiáng)勁季風(fēng)令河谷中的空氣保持干燥，降低了葡萄藤感染蟲害的可能性。

圖片來(lái)源：中法莊園

酒莊所有苗木均為法國(guó)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)嫁接苗，初期共引進(jìn)16個(gè)品種21個(gè)品系的葡萄苗木，經(jīng)過(guò)多年的觀察、釀制與品鑒之后，酒莊探索出更符合懷來(lái)氣候的品種、品系以及相應(yīng)的種植和管理方式，目前中法莊園僅保留適應(yīng)性出色的6個(gè)品種，包括經(jīng)典的波爾多紅葡萄混釀品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、以及特色品種：馬瑟蘭（Marselan）和小滿勝（Petit Manseng，又稱小芒森）。 

2014年中法莊園珍藏干紅葡萄酒【兩瓶套裝】（圖片來(lái)源：dfcwine.cn）

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中法莊園珍藏干紅葡萄酒采用經(jīng)典的波爾多混釀干紅品種——赤霞珠、梅洛、品麗珠和少部分味而多釀造而成，將赤霞珠的強(qiáng)勁、梅洛的甜美、品麗珠的優(yōu)雅和味而多的個(gè)性充分融合。在展現(xiàn)經(jīng)典混釀干紅特色的同時(shí)，彰顯懷來(lái)產(chǎn)區(qū)卓越風(fēng)土和不凡的陳年潛力。每個(gè)年份的珍藏混釀品種比例都有些許不同，這主要取決于不同年份不同品種的表現(xiàn)。所有年份的珍藏混釀均經(jīng)過(guò)16-18個(gè)月的橡木桶陳釀，2-3年瓶?jī)?chǔ)之后才會(huì)推上市場(chǎng)。酒液呈深邃的寶石紅色，散發(fā)著明快的黑李子果香，伴有一絲煙熏和皮革的氣息，酒體飽滿，風(fēng)味集中，余韻優(yōu)雅。（文/Maxwell）