《葡萄酒觀察家》Top 100 百大榜單的權(quán)威性，眾多酒友早有耳聞，盲品是WS一直都堅持的靈魂和核心。WS的評分體系自1988年確立以來，已形成全球葡萄酒行業(yè)的標(biāo)桿性評價標(biāo)準(zhǔn)，其數(shù)據(jù)庫涵蓋近50萬條品鑒記錄。 

關(guān)于各大評分機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，也歡迎各位酒友關(guān)注【紅酒世界】視頻號，在直播中進行互動交流討論。紅酒世界也將持續(xù)邀請各大酒莊莊主、釀酒師等重量級人物做客紅酒世界直播間。

一、品鑒團隊與分工體系

1. 專業(yè)編輯團隊配置· 長期固定產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)制：

每位資深編輯專注特定產(chǎn)區(qū)，如布魯斯·桑德森（Bruce Sanderson）負(fù)責(zé)勃艮第、皮埃蒙特、托斯卡納）

編輯姓名縮寫標(biāo)注于酒評末尾（如"BS"表示布魯斯·桑德森的獨立品鑒）

布魯斯·桑德森（Bruce Sanderson）

· 年度品鑒量：團隊年均盲品10,000-12,000款葡萄酒單日上限60-80款（分上午/下午兩場）

二、標(biāo)準(zhǔn)化品鑒流程

1. 盲品環(huán)境規(guī)范

· 環(huán)境：恒溫18℃專業(yè)品鑒室自然光源與無味環(huán)境使用ISO標(biāo)準(zhǔn)品酒杯

· 樣酒處理：雙層遮光布袋封裝（隱藏酒瓶形狀/酒標(biāo)）隨機編號分組（同產(chǎn)區(qū)/同年份對比）

2. 品鑒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

· 每日品鑒管理：上午9-11點/下午2-4點兩個時段每時段不超過40款（避免感官疲勞）

· 三維評估法：

視覺（15%權(quán)重）：色澤深度/邊緣色帶

嗅覺（35%權(quán)重）：香氣復(fù)雜度/純凈度

味覺（50%權(quán)重）：單寧質(zhì)地/余味長度

三、百分制評分細(xì)則

1. 成品酒評分標(biāo)準(zhǔn)

2. 期酒/桶邊品鑒規(guī)則

· 4分區(qū)間制：例：2023年份波爾多期酒可能評為"89-92"反映陳年潛力不確定性

· 特別標(biāo)注要求：非盲品須注明"Non-blind tasting"橡木桶類型/陳年時長需記錄

四、復(fù)檢與利益回避

1. 復(fù)檢機制

· 高分復(fù)驗：92分以上酒款需3位編輯交叉盲品使用不同批次樣本驗證

· 缺陷處理：疑似木塞污染(TCA)立即更換新瓶爭議酒款送實驗室檢測

2. 倫理規(guī)范利益回避原則：

禁止編輯參與商業(yè)推廣活動不接受酒莊付費差旅

透明度要求：所有品鑒筆記存檔10年讀者可申請查閱原始記錄