作為勃艮第（Burgundy）“三杰”之一，熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）出產(chǎn)著令人難以忘懷的優(yōu)質(zhì)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。

熱夫雷-香貝丹的葡萄酒以強(qiáng)勁有力、富有深度而知名。今天紅酒世界要介紹的酒款便來自這座名村的特級園（Grand Cru）——香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos De Beze）。

2008年杰琳酒莊（香貝丹-貝斯特級園）紅葡萄酒

2008 Domaine Pierre Gelin Chambertin Clos de Beze Grand Cru, Cote de Nuits, France

評分：【W(wǎng)S 93分】【Burghound 92分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 勃艮第 » 夜丘 » 熱夫雷-香貝丹

級別：法國勃艮第·特級園

葡萄品種：黑皮諾 100%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥1950（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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勃艮第百年名莊

杰琳酒莊（Domaine Pierre Gelin）坐落在夜丘（Cote de Nuits）的菲克桑村（Fixin），由皮埃爾·蓋林（Pierre Gelin）創(chuàng)建于1925年。

現(xiàn)任莊主皮埃爾·伊曼紐爾（Pierre Emmanuel）特別注重葡萄園的環(huán)境保護(hù)，他只采用對環(huán)境無害的方法栽培葡萄樹，比如盡量不使用化肥，必要時只選用天然的有機(jī)農(nóng)業(yè)肥料。為保證葡萄果實(shí)的質(zhì)量，在葡萄樹生長階段，酒莊會選擇性地去除部分葡萄芽或葡萄葉，以確保留下的葡萄芽能夠獲取充足的養(yǎng)分和風(fēng)土精華。

圖片來源：www.domaine-pierregelin.fr

酒莊的采收時間通常為9月份，采摘后的葡萄經(jīng)歷去梗破皮、冷浸漬和發(fā)酵階段后，會被移至法國橡木桶中熟成，熟成時間從20-22個月不等，以此來柔化葡萄酒的口感并為其增添些許橡木桶風(fēng)味。酒莊的葡萄酒裝瓶后仍需窖藏1-2年時間方會發(fā)布上市。

貝斯特級園，香貝丹村的典范

香貝丹-貝斯園坐落在村莊的北部，與香貝丹特級園（Chambertin Grand Cru）相鄰。這座特級園的土壤由鵝卵石、石灰石和黏土構(gòu)成，土質(zhì)貧瘠，能夠保證養(yǎng)分不會過多地輸送給葡萄樹的葉子，而是集中于個頭小巧、風(fēng)味濃郁的漿果上。此外，東南朝向的地理位置保證了黑皮諾能夠完美成熟，而勃艮第的涼爽氣候又能讓果實(shí)保持良好的酸度。因此，貝斯園出產(chǎn)的葡萄酒平衡性極佳。經(jīng)典的香貝丹-貝斯園葡萄酒酒體飽滿，風(fēng)味濃縮，結(jié)構(gòu)良好，陳年潛力強(qiáng)。

圖片來源：www.domaine-pierregelin.fr

最初，香貝丹-貝斯園的名字和熱夫雷-香貝丹村一樣，都沒有“Chambertin”一詞。1874年，當(dāng)時的熱夫雷村（Gevrey）通過投票決定將香貝丹園的名字“Chambertin”作為后綴加入到村莊的名字中。由此，熱夫雷村的其他8座特級園的名字均加入了“Chambertin”，但有趣的是，其中7座特級園都只是將“Chambertin”作為后綴，而貝斯園（Clos De Beze）是唯一一個以“Chambertin”作為前綴加入名字中的葡萄園。

據(jù)說貝斯園的本名“Beze”源于曾管理此園的貝斯修道院（Monastere de Beze）。據(jù)傳，由于貝斯園一直是當(dāng)?shù)氐馁撸晃幻麨樨惖ぃ˙ertin）的農(nóng)夫便模仿該園另創(chuàng)了一座葡萄園。經(jīng)過世世代代的苦心經(jīng)營，貝丹創(chuàng)建的這座葡萄園名氣越來越大，其出產(chǎn)的葡萄酒還成為了“拿破侖（Napoleon）最喜愛的葡萄酒”，這座葡萄園就是大名鼎鼎的香貝丹園?；蛟S正是這樣的緣故，熱夫雷村還規(guī)定香貝丹-貝斯園可以只標(biāo)注“Chambertin”出售，但香貝丹園卻沒有標(biāo)注“Clos de Beze”的權(quán)利。

黑皮諾，BH92、WS93分

2008年杰琳酒莊（香貝丹-貝斯特級園）紅葡萄酒的釀酒葡萄來自香貝丹-貝斯園兩個地塊的老藤葡萄樹，其中一個地塊的葡萄樹平均樹齡為40年左右，另一個地塊的葡萄樹樹齡則達(dá)到了100年。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）為該酒打出了93分高分，勃艮第葡萄酒網(wǎng)（Burghound.com）的艾倫·米多斯（Allen Meadows）也給了該酒92分好評。

勃艮第葡萄酒網(wǎng) 92分

這款葡萄酒散發(fā)著香料、紫羅蘭、石頭和紅色莓果的標(biāo)志性香氣。得益于與其他因素完美融合的精細(xì)單寧和充分成熟的酚類物質(zhì)，酒款口感相當(dāng)柔順、精致，余味平衡、悠長，富有個性又非常經(jīng)典。這是一款風(fēng)格明快的貝斯特級園佳釀，但窖藏后愈發(fā)沉穩(wěn)，也更有魅力。（品評時間：2012年6月）

經(jīng)過幾近10年的陳年，這款酒已經(jīng)被時間打磨成了精品，展現(xiàn)出香貝丹-貝斯園葡萄酒所獨(dú)有的魅力，并發(fā)展出層層復(fù)雜的香氣。如果你想品味香貝丹-貝斯園的美妙，可以點(diǎn)擊2008年杰琳酒莊（香貝丹-貝斯特級園）紅葡萄酒即可進(jìn)入紅酒世界會員商城購買。