柏菲酒莊（Chateau Pavie）坐落在法國(guó)波爾多右岸的圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，于1998年被佩斯（Perse）家族納入麾下。佩斯家族接管酒莊后，對(duì)葡萄園和酒窖進(jìn)行了全面改革，將酒莊的葡萄酒品質(zhì)提升至全新高度。2012年，柏菲酒莊憑借多年來(lái)優(yōu)異而穩(wěn)定的表現(xiàn)光榮晉級(jí)，成為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)僅有的4座一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）之一。

柏菲酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）  

柏菲酒莊出品的葡萄酒風(fēng)格鮮明，將優(yōu)雅、力量與集中度融為一體，同時(shí)兼具世界頂級(jí)酒款所展現(xiàn)出的礦物氣息、純凈果味以及豐富個(gè)性，陳年潛力出色，常年穩(wěn)坐帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等權(quán)威酒評(píng)家和媒體的高分榜單，其實(shí)力可見(jiàn)一斑。那么，柏菲酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru, France）獲得帕克團(tuán)隊(duì)滿(mǎn)分評(píng)價(jià)的年份有哪些？本文為您一一揭曉。  

2016年  

2016年是公認(rèn)的波爾多卓越年份。這一年的春季降雨明顯，天氣溫和潮濕，葡萄藤提前萌芽，但在之后遭遇了降溫，生長(zhǎng)放緩。所幸的是，5月的溫暖天氣讓葡萄順利開(kāi)花。進(jìn)入7、8月后，天氣炎熱干燥，晝夜溫差顯著，葡萄生長(zhǎng)放緩，但好在前期降雨較多，葡萄園內(nèi)的土壤得以?xún)?chǔ)存了足夠的水分。9月份比往年同期的平均氣溫更為溫暖，月中的降雨和涼爽的夜晚幫助葡萄更好地成熟，同時(shí)保持了不錯(cuò)的酸度。  

2016年柏菲酒莊紅葡萄酒同時(shí)贏得了帕克團(tuán)隊(duì)與詹姆斯·薩克林的100分贊許。這一年份由60%梅洛（Merlot）和40%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，綻放出巧克力裹櫻桃、紫羅蘭、藍(lán)莓和覆盆子等迷人芳香，果味充沛且活力十足，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，單寧成熟且?guī)в蓄w粒感，口感清新，余味彌久不散，令人流連不已。

2016年柏菲酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）  

2010年  

波爾多的2010年是一個(gè)傳奇年份。這一年天氣頗為干燥，整體氣溫比過(guò)去15年的平均氣溫稍低。年初天氣溫和，6月較為潮濕，濕潤(rùn)的天氣讓土壤儲(chǔ)存了足夠的水分，之后晴朗干燥的天氣一直持續(xù)到10月份，葡萄順利度過(guò)轉(zhuǎn)色期和成熟期，夜晚在這期間也變得較為涼爽，幫助葡萄在發(fā)展出美妙芳香的同時(shí)還能保持不錯(cuò)的酸度。  

該年份的柏菲酒莊紅葡萄酒采用70%梅洛、20%品麗珠和10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制，洋溢著成熟紅醋栗、黑莓和雪松等復(fù)雜迷人的芳香，口感清新且強(qiáng)勁有力，單寧緊實(shí)，余味悠長(zhǎng)，伴有白堊土、石墨及煙草的氣息，令人垂涎。羅伯特·帕克（Robert Parker）對(duì)這款酒青睞有加，給出了滿(mǎn)分好評(píng)，并稱(chēng)贊它“一切都恰到好處”。詹姆斯·薩克林及《葡萄酒觀察家》也分別給其打出99分及98分的高分。

酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）  

2009年  

對(duì)波爾多來(lái)說(shuō)，2009年無(wú)疑也是一個(gè)杰出而獨(dú)特的年份。這一年葡萄生長(zhǎng)初期的降水補(bǔ)充了葡萄園的地下水，為迎接7月中旬到9月中旬的干燥天氣做好了準(zhǔn)備，幫助葡萄果實(shí)順利生長(zhǎng)和成熟。些許降雨之后，9月下旬至10月末天氣都十分穩(wěn)定，再加上9月溫和的白天與涼爽的夜晚，為葡萄成熟提供了極佳的條件。  

這一年份的柏菲酒莊紅葡萄酒飄散著烘烤李子、香料蛋糕、檀木、黑森林蛋糕及藍(lán)莓派的香氣，伴隨著些許雪茄和香草的氣息，豐富的風(fēng)味與美妙的清新感達(dá)到平衡，口感細(xì)膩?lái)樆?，余味十分持久。這款酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)的滿(mǎn)分盛贊，此外，詹姆斯·薩克林也給出98的高分，并評(píng)價(jià)其“口感飽滿(mǎn)強(qiáng)勁，單寧華美且耐嚼，回味悠長(zhǎng)，是一款令人印象深刻的葡萄酒”。 

酒莊酒窖（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）  

2005年  

2005是波爾多又一個(gè)經(jīng)典年份。年初溫暖的天氣使葡萄藤得以順利萌芽和開(kāi)花，隨之而來(lái)的是炎熱干燥的生長(zhǎng)季，所幸8月一些恰到好處的降水緩解了葡萄園的水分壓力，9月也同樣伴隨著些許適時(shí)的降水，期間整體白天晴朗溫暖，夜間涼爽，有利于葡萄保持足夠的酸度并積累豐富的芳香物質(zhì)。  

2005年的柏菲酒莊紅葡萄酒同時(shí)獲得了帕克團(tuán)隊(duì)和詹姆斯·薩克林的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)，帕克本人對(duì)這款酒極為贊賞，稱(chēng)其與2000、2009和2010年份一樣，都是莊主杰拉德·佩斯（Gerard Perse）打造的明星佳作，它飄散著馥郁芬芳的黑莓、醋栗、石墨和雪松的氣息，口感強(qiáng)勁且飽滿(mǎn)，單寧、橡木風(fēng)味和酒精等要素完美融合，質(zhì)地如天鵝絨般順滑且富有層次感。 

莊主杰拉德·佩斯（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）  

2000年  

2000年是一個(gè)耀眼的年份，冬季溫和，初春一直到5月中旬都較為溫和多雨，6月溫暖干燥的天氣幫助葡萄藤順利生長(zhǎng)。在經(jīng)歷了7月的些許降雨后，7月末開(kāi)始天氣狀況非常理想，此后到采收季結(jié)束基本都是晴朗干燥的天氣，葡萄采收得以順利進(jìn)行。  

該年份的柏菲紅葡萄酒表現(xiàn)亮眼，帕克在2015年品鑒這款酒時(shí)曾評(píng)價(jià)它如同冰川般不斷演變，擁有巨大的潛力。這款酒散發(fā)著濃郁的桑葚、樹(shù)莓、黑莓、甘草和熏香的芬芳，同時(shí)伴隨著一絲烘烤和石墨的氣息，其口感復(fù)雜，風(fēng)味集中，芳香迷人，陳年潛力非常優(yōu)秀。

葡萄園近景（圖片來(lái)源：www.vignoblesperse.com）  

至今，柏菲酒莊紅葡萄酒共有5個(gè)年份獲得了帕克團(tuán)隊(duì)的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)，這優(yōu)異成績(jī)的背后，既有理想年份的加持，更離不開(kāi)酒莊釀酒團(tuán)隊(duì)的精益求精，期待柏菲酒莊的佳釀給我們帶來(lái)更多的驚喜。