紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Teresa，歡迎收看本期學(xué)紅酒視頻。

在之前的好幾期視頻中，我們都提到過(guò)一個(gè)特別的葡萄酒類(lèi)別：加強(qiáng)酒。那么加強(qiáng)酒到底是什么呢？本期視頻就為你簡(jiǎn)單介紹一下。

加強(qiáng)酒是酒精度較高的一類(lèi)葡萄酒，在釀造過(guò)程中會(huì)通過(guò)添加蒸餾烈酒，比如白蘭地（Brandy），來(lái)提高最終的酒精含量，因此被稱(chēng)為“加強(qiáng)酒（Fortified wine）”。和普通葡萄酒相比，它的口感更強(qiáng)勁，風(fēng)味別具一格，所以一直擁有許多忠實(shí)的粉絲。

雪莉酒（Sherry）和波特酒（Port）是最為知名的兩種加強(qiáng)酒。

雪莉酒來(lái)自西班牙，被譽(yù)為“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”，它的類(lèi)型十分多樣，根據(jù)殘?zhí)橇恐饕譃楦尚汀⒆匀惶鹦秃图犹鹦腿N，其中干型的最為常見(jiàn)，根據(jù)不同的熟化方式還可以細(xì)分為更多類(lèi)型，包括菲諾（Fino）、曼薩尼亞（Manzanilla）、阿蒙提拉多（Amontillado）、帕羅卡特多（Palo Cortado）以及奧羅露索（Oloroso）。

波特酒則源自葡萄牙北部的杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)，有“葡萄牙國(guó)酒”之稱(chēng)。波特酒屬于甜型葡萄酒，根據(jù)不同的熟化時(shí)長(zhǎng)和熟化方式，分為寶石紅波特酒（Ruby Port）和茶色波特酒（Tawny Port）。另外還有一些特殊類(lèi)別，比如年份波特酒（Vintage Port），它們采用同一年份的葡萄釀成，品質(zhì)卓越，通常是旗艦酒款。

除此之外，產(chǎn)自葡萄牙的馬德拉（Madeira）、產(chǎn)自意大利西西里島（Sicily）的馬沙拉（Marsala）和起源于意大利都靈（Turin）的味美思（Vermouth）等等，也是典型的加強(qiáng)酒。

本期視頻到此結(jié)束。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。