紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是林婉晴，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

喝葡萄酒少不了開瓶器，而目前市面上的開瓶器樣式繁多，用法各不相同，本期視頻我們就帶大家看看一些常見的葡萄酒開瓶器。 

首先要介紹的是海馬刀，這種酒刀形狀酷似海馬，小巧美觀，頗受專業(yè)侍酒師青睞，有“侍者之友”之稱，是業(yè)內(nèi)最經(jīng)典也最常見的開瓶器。海馬刀主要由鋸齒小刀、螺旋錐、手柄以及帶有1-2個(gè)卡口的活動(dòng)臂組成。關(guān)于它的使用方法我們將在下期具體為大家介紹。

第二個(gè)是Ah-So開瓶器，這種開瓶器是專門針對(duì)老酒而設(shè)計(jì)的，因此也被叫作“老酒開瓶器”。它由把手和兩個(gè)長(zhǎng)短不一的鐵片組成，在開瓶時(shí)使用鐵片夾住軟木塞，可以避免破壞木塞。

第三個(gè)是蝶形開瓶器，它的外形與蝴蝶相似，由兩個(gè)可升降的手臂和螺旋錐組成，是生活中較為常見的開瓶器。它的開瓶方式是把螺旋錐擰進(jìn)木塞之后，將兩側(cè)的手臂下壓，最后利用杠桿原理將木塞逐漸拔出。

第四個(gè)要介紹的是兔耳開瓶器，它由兩個(gè)類似兔耳的手柄和一個(gè)連接螺旋錐的活動(dòng)臂組成，操作簡(jiǎn)單并且十分省力。只需用手柄固定住瓶口，然后將螺旋錐扎進(jìn)軟木塞，最后上抬活動(dòng)臂即可開瓶。

第五個(gè)是氣壓開瓶器，這種開瓶器可以利用打進(jìn)瓶中的高壓空氣將軟木塞完整取出，高效省力且不易斷塞。但這類開瓶器需要謹(jǐn)慎使用，操作不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致軟木塞蹦出而傷人。另外，由此進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的高壓空氣，也可能在一定程度上影響葡萄酒的風(fēng)味。

最后一個(gè)是電動(dòng)開瓶器，將它對(duì)準(zhǔn)瓶頸套入，長(zhǎng)按對(duì)應(yīng)按鈕，使螺旋錐扎入軟木塞，只需幾秒鐘即可拔起。這種開瓶器實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化操作，方便快捷，適合需要開啟大量葡萄酒的場(chǎng)合。但是設(shè)計(jì)尚不成熟，存在鉆透軟木塞的風(fēng)險(xiǎn)，也需要謹(jǐn)慎使用。

以上就是6種常見的葡萄酒開瓶器。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。