提到美國葡萄酒，我們首先想到加利福尼亞州（California），而提到加利福尼亞州葡萄酒，我們則首先會(huì)想到納帕谷（Napa Valley）。毫無疑問，它是全美最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風(fēng)，優(yōu)質(zhì)的美酒，時(shí)不時(shí)飄散出陣陣迷人的酒香，令人著迷。曾有人把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，確實(shí)相當(dāng)傳神，在這個(gè)應(yīng)該是安靜樸實(shí)的鄉(xiāng)間，每年卻有超過500萬游人前來觀光，品嘗美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園游客人數(shù)可與之相比。由此可見，納帕谷葡萄酒的名氣之高。

　　該產(chǎn)區(qū)周邊有很多雅致的酒莊，這已經(jīng)成為了產(chǎn)區(qū)又一大特色。其中最為出名的一個(gè)酒莊是卓奇山酒莊（Grgich Hills Estate），這個(gè)酒莊可以稱的上是納帕谷葡萄酒的先驅(qū)。想必大家都知道上世紀(jì)70年代在巴黎舉行的品酒會(huì)，那時(shí)還鮮為人知的納帕谷葡萄酒與法國頂級(jí)酒莊葡萄酒來了一場對(duì)壘賽。清一色的法國評(píng)判在盲品數(shù)10款葡萄酒后，將冠軍的頭銜給了來自納帕谷的紅、白葡萄酒。納帕谷的卓奇山酒莊讓法國頂級(jí)酒莊都甘拜下風(fēng)。

　　在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現(xiàn)最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關(guān)注和贊賞，絕對(duì)要?dú)w功于那些產(chǎn)自納帕谷的赤霞珠紅酒。無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經(jīng)成為世界頂級(jí)酒的經(jīng)典之一。但是，納帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和風(fēng)格是什么?其迷人的地方在哪里？這些問題回答起來并不容易，因該地區(qū)環(huán)境的特殊性，納帕谷各地所出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒，風(fēng)格相差甚遠(yuǎn)。我們品嘗到的納帕谷赤霞珠葡萄酒可能來自于各區(qū)的混合，也可能來自某一個(gè)特別的區(qū)域。納帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之處在于其隨自然的變化而呈現(xiàn)的多樣性。