提到美國葡萄酒，我們首先想到加利福尼亞州（California），而提到加利福尼亞州葡萄酒，我們則首先會想到納帕谷（Napa Valley）。毫無疑問，它是全美最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風，優(yōu)質的美酒，時不時飄散出陣陣迷人的酒香，令人著迷。曾有人把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，確實相當傳神，在這個應該是安靜樸實的鄉(xiāng)間，每年卻有超過500萬游人前來觀光，品嘗美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園游客人數(shù)可與之相比。由此可見，納帕谷葡萄酒的名氣之高。

　　該產(chǎn)區(qū)周邊有很多雅致的酒莊，這已經(jīng)成為了產(chǎn)區(qū)又一大特色。其中最為出名的一個酒莊是卓奇山酒莊（Grgich Hills Estate），這個酒莊可以稱的上是納帕谷葡萄酒的先驅。想必大家都知道上世紀70年代在巴黎舉行的品酒會，那時還鮮為人知的納帕谷葡萄酒與法國頂級酒莊葡萄酒來了一場對壘賽。清一色的法國評判在盲品數(shù)10款葡萄酒后，將冠軍的頭銜給了來自納帕谷的紅、白葡萄酒。納帕谷的卓奇山酒莊讓法國頂級酒莊都甘拜下風。

　　在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現(xiàn)最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關注和贊賞，絕對要歸功于那些產(chǎn)自納帕谷的赤霞珠紅酒。無可置疑地，納帕谷的赤霞珠已經(jīng)成為世界頂級酒的經(jīng)典之一。但是，納帕谷的赤霞珠葡萄酒的特色和風格是什么?其迷人的地方在哪里？這些問題回答起來并不容易，因該地區(qū)環(huán)境的特殊性，納帕谷各地所出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒，風格相差甚遠。我們品嘗到的納帕谷赤霞珠葡萄酒可能來自于各區(qū)的混合，也可能來自某一個特別的區(qū)域。納帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之處在于其隨自然的變化而呈現(xiàn)的多樣性。