納帕谷（Napa Valley）是最負(fù)盛名的新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。在1976年巴黎審判（Judgment of Paris）盲品中，來(lái)自納帕谷的美酒在眾多名莊佳釀中拔得頭籌一戰(zhàn)成名后，納帕谷的葡萄酒一直吸引著世人的關(guān)注。隨本文來(lái)了解納帕谷幾個(gè)星光熠熠的頂級(jí)名莊，或許可以增進(jìn)你對(duì)納帕谷葡萄酒文化的了解。

蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）

羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）在加州乃至美國(guó)葡萄酒的發(fā)展史上留下了濃重的筆墨，他在葡萄種植和葡萄酒釀造等方面的革新推動(dòng)了加州葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。為了踐行自己的葡萄酒理念，蒙大維于1966年創(chuàng)建了同名酒莊——蒙大維酒莊。

蒙大維酒莊大門(mén)（圖片來(lái)源：www.robertmondaviwinery.com）

蒙大維從盧瓦爾河谷（Loire Valley）的普伊-富美（Pouilly Fume）葡萄酒中得到啟發(fā)，于1967年引進(jìn)了使用橡木桶釀造長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）的方法，并以“白富美（Fume Blanc）”命名以這種新方法釀造出來(lái)的長(zhǎng)相思葡萄酒，結(jié)果白富美葡萄酒一經(jīng)上市便大獲成功，這讓成立不久的蒙大維酒莊初露頭角。1968年，酒莊發(fā)布了首個(gè)年份——1966年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）佳釀，一經(jīng)推出即名聲大噪，在加州引發(fā)了釀造潮流。后來(lái)酒莊陸續(xù)出產(chǎn)了梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）佳釀，無(wú)疑都獲得了成功。蒙大維酒莊也就穩(wěn)列加州乃至美國(guó)頂級(jí)酒莊之列，而羅伯特·蒙大維更被推崇為“美國(guó)葡萄酒之父”。

作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）

作品一號(hào)酒莊也是羅伯特·蒙大維的大手筆之一，由他和菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）聯(lián)手創(chuàng)建，1979年是其葡萄酒的首個(gè)年份。

作品一號(hào)酒莊的葡萄園位于納帕谷奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)的西部，約為68.8公頃，共包括四個(gè)地塊，其中兩個(gè)地塊坐落在著名的喀龍園（To Kalon Vineyard）。

2016年作品一號(hào)紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

（圖片來(lái)源：en.opusonewinery.com）

被譽(yù)為“美國(guó)酒王”的作品一號(hào)紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既呈現(xiàn)出法國(guó)波爾多混釀葡萄酒的優(yōu)雅精致，同時(shí)也展現(xiàn)了美國(guó)納帕谷絕佳的風(fēng)土特質(zhì)。自推出以來(lái)，作品一號(hào)紅葡萄酒一直保持著極高的品質(zhì)，深受全球葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)和贊譽(yù)。

嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）

嘯鷹酒莊是美國(guó)膜拜酒（Cult Wine）酒莊的典型代表之一，出產(chǎn)的酒款數(shù)量稀少、價(jià)格昂貴，且一瓶難求。嘯鷹酒莊由簡(jiǎn)·菲利普斯（Jean Phillips）女士創(chuàng)立于1986年，在最初幾年，酒莊只是將葡萄果實(shí)銷(xiāo)售給其他酒莊，后來(lái)在好友蒙大維的提議下，簡(jiǎn)·菲利普斯才開(kāi)始嘗試釀造葡萄酒，并聘請(qǐng)海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）擔(dān)任酒莊第一任釀酒師。

嘯鷹酒莊標(biāo)志（圖片來(lái)源：www.screamingeagle.com）

嘯鷹酒莊于1995年發(fā)布其第一個(gè)年份酒款——1992年嘯鷹酒莊赤霞珠紅葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA），隨后這款酒獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）接近滿(mǎn)分的99分好評(píng)，于是名聲大噪，價(jià)格也迅速飆升。時(shí)至今日，嘯鷹酒莊赤霞珠紅葡萄酒仍然是頂級(jí)膜拜酒的代表，共獲得了帕克團(tuán)隊(duì)7次滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。

鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）

鹿躍酒窖成立于1970年，于1972年誕生了酒莊的首個(gè)年份赤霞珠佳釀。在1976年巴黎審判中，鹿躍酒窖憑借著優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄酒打敗了一眾法國(guó)頂級(jí)名酒而一戰(zhàn)成名，從而躋身納帕谷一流酒莊之列。

鹿躍酒窖的發(fā)端地位于與酒莊同名的產(chǎn)區(qū)和葡萄園——鹿躍區(qū)（Stags Leap District）的鹿躍園（Stag's Leap Vineyards，即S.L.V.），這個(gè)葡萄園以出品風(fēng)格優(yōu)雅精細(xì)且風(fēng)味濃郁的葡萄酒著稱(chēng)。當(dāng)年參加巴黎審判的赤霞珠便出自鹿躍區(qū)的鹿躍園。如今，鹿躍園已是加州優(yōu)質(zhì)葡萄園的典型代表之一。

鹿躍酒窖雕塑（圖片來(lái)源：www.stagsleapwinecellars.com）

鹿躍酒窖出品的葡萄酒通常被描述為“天鵝絨包裹著的鐵拳”，在柔順感和架構(gòu)感之間達(dá)到巧妙平衡，于細(xì)節(jié)處充分展現(xiàn)了納帕谷的卓越魅力，其豐富復(fù)雜的口感需要飲者細(xì)細(xì)品鑒。

哈蘭酒莊（Harlan Estate）

懷揣著打造加州“一級(jí)莊”的美好愿景，H·威廉·哈蘭（H. William Harlan）于1984年在納帕谷的奧克維爾創(chuàng)建了哈蘭酒莊。

鮑勃·李維（Bob Levy）是哈蘭酒莊的技術(shù)總監(jiān)，在他看來(lái)，釀酒師的天職便是捕捉風(fēng)土所能提供的最好的一面，通過(guò)葡萄酒展現(xiàn)這方風(fēng)土的可能性。哈蘭酒莊葡萄園的海拔介于68米至374米之間，呈階梯式分布，能夠接受到太陽(yáng)的全方位照射。園內(nèi)土壤以火山巖和沉積巖為主，葡萄樹(shù)緊密分布在巖石裂縫里。

哈蘭酒莊葡萄園景觀(guān)（圖片來(lái)源：harlanestate.com）

無(wú)疑，哈蘭已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了莊主成立之初的愿景，早已成為加州第一梯隊(duì)的酒莊，同時(shí)也是一座膜拜酒名莊。羅伯特·帕克曾如此評(píng)價(jià)哈蘭酒莊：“其葡萄酒具備了頂級(jí)佳釀所需的要素：集個(gè)性、力量感、優(yōu)雅感和卓越復(fù)雜度于一體，風(fēng)味豐富濃郁而又毫無(wú)沉悶笨重之感，陳年潛力可觀(guān)?！?/span>

除了以上幾個(gè)酒莊，納帕谷還有很多出品優(yōu)質(zhì)佳釀的酒莊。在過(guò)去的2020年，納帕谷經(jīng)受了許多磨礪，新的一年納帕谷是否會(huì)“牛轉(zhuǎn)乾坤”、浴火重生？時(shí)間會(huì)給我們答案，讓我們拭目以待吧。（文/Blair）