美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年3月7日，紅酒世界團(tuán)隊(duì)繼續(xù)開展納帕谷（Napa Valley）精品酒莊的探索之旅。此次，他們抵達(dá)了作品一號酒莊（Opus One Winery），深入了解這一納帕谷的靈魂。

紅酒世界團(tuán)隊(duì)

作品一號酒莊位于美國加州納帕谷的奧克維爾鎮(zhèn)（Oakville），其正牌葡萄酒——作品一號紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既傳承了法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒的優(yōu)雅精致，同時(shí)也展現(xiàn)了美國納帕谷（Napa Valley）的風(fēng)土，多年來以其卓越的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛和追捧。

作品一號葡萄園

此次一行，紅酒世界團(tuán)隊(duì)受到了酒莊工作人員的熱情接待。在參觀完葡萄園后，工作人員在接待室里向我們講述了作品一號的歷史和發(fā)展歷程。作品一號酒莊由菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）共同建立。來自法國的菲利普男爵是當(dāng)時(shí)的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主，而羅伯特則是美國加州釀酒史上最重要的先驅(qū)之一，他不僅首創(chuàng)了白富美（Fume Blanc）葡萄酒，同時(shí)還是引入高密度種植、溫控發(fā)酵、法國橡木桶陳年等種植和釀造技術(shù)的第一人。

工作人員向紅酒世界團(tuán)隊(duì)介紹作品一號酒莊

作品一號接待室

介紹完歷史后，工作人員帶紅酒世界團(tuán)隊(duì)參觀了釀酒車間，車間里有分揀臺和39個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐。葡萄在采摘以后會馬上被送到發(fā)酵室里進(jìn)行初步的篩選，然后再傳送到下一個(gè)機(jī)器中進(jìn)行進(jìn)一步的篩選，剔除掉多余的落葉和發(fā)生霉變的葡萄。葡萄經(jīng)過仔細(xì)的篩選后再進(jìn)行去梗，然后發(fā)酵。酒莊的發(fā)酵罐十分巨大，每一個(gè)發(fā)酵罐可以容下30,000瓶750毫升的葡萄酒。發(fā)酵后的酒最后送至酒窖中的橡木桶里陳釀18個(gè)月，桶陳結(jié)束后會再進(jìn)行18個(gè)月的瓶中陳年。也就是說，從葡萄采摘到發(fā)售，至少要?dú)v經(jīng)三年的時(shí)間。

作品一號酒莊釀酒車間

紅酒世界團(tuán)隊(duì)隨后品嘗了2013年份作品一號紅葡萄酒。著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予這款酒滿分評價(jià)，并稱這個(gè)年份的作品一號是非常難得、珍貴的佳釀。這款酒架構(gòu)平衡，酒體飽滿，酸度具有活力。余味中帶有黑色水果和柑橘水果的味道，相當(dāng)持久。目前，紅酒世界會員商城跨境電商板塊已有這款2013年份的作品一號紅葡萄酒。

紅酒世界團(tuán)隊(duì)從這款品質(zhì)卓越的酒中感受到酒莊精湛的釀造工藝和釀酒理念，不愧是納帕谷之魂。此次探訪收獲頗豐，紅酒世界團(tuán)隊(duì)也期待更多的消費(fèi)者能夠品嘗作品一號酒莊的葡萄酒，親自感受納帕谷的魅力。（文/Sylvie）