如果您正享受美味的炸雞大餐，而且想要喝點(diǎn)兒葡萄酒的話(huà)，就應(yīng)該考慮那些與雞肉味道互補(bǔ)的葡萄酒。下面，本文就給您一些適合搭配炸雞的葡萄酒。

香檳（Champagne）

圖片來(lái)源：Champagne Perrier-Jouet

香檳似乎天生就是用于慶祝場(chǎng)合的，因此與炸雞搭配看似有點(diǎn)奇怪。然而，香檳具有烤點(diǎn)心的味道，炸雞表面有層酥酥的面粉，兩者的味道可以完美融合，堪稱(chēng)絕配。另外，香檳泡沫豐富，酸度較高，可以解除炸雞的油膩感。

　　雷司令（Riesling）

　　無(wú)論是產(chǎn)自于德國(guó)的還是其他國(guó)家的，雷司令都與炸雞很搭。雷司令口感脆爽，可以解膩。此外，雷司令有新鮮香料的香味，而炸雞略帶草本植物和香料的味道，因此，二者的結(jié)合堪稱(chēng)完美。您不妨嘗試干型的或半干的雷司令，如小房酒（Kabinett）和遲摘酒（Spatlese），必有意想不到的感受。

　　歌海娜（Grenache）

　　炸雞口感濃郁，完全能hold住一款紅葡萄酒，尤其是像歌海娜這樣酒體較輕的紅葡萄酒。歌海娜具有煙熏、泥土和水果的味道，與炸雞酥脆的表層很搭。此外，歌海娜的酸度和單寧也能有效解除炸雞的油膩感。歌海娜在西班牙和法國(guó)羅訥產(chǎn)區(qū)是重要的葡萄品種。

　　武弗雷（Vouvray）

　　位于盧瓦爾河谷的武弗雷盛產(chǎn)白詩(shī)南。干型或半干武弗雷口感脆爽，具有核果類(lèi)水果的味道。和武弗雷搭配，炸雞的油膩不再是問(wèn)題。

　　選擇合適的葡萄酒可以提升菜肴的味道，以上建議僅僅是作為一個(gè)參考。其實(shí)，您大可根據(jù)自己的愛(ài)好進(jìn)行嘗試，相信必定會(huì)有所收獲。（編譯/Shana）