我們今天拜訪了德國摩賽爾著名廠家——露森博士酒莊(Dr. Loosen)。熱情好客的主人恩斯特·露森,給我們品嘗露森博士酒莊的各種雷司令葡萄酒,還帶我們?nèi)⒂^他的私人酒窖…閱讀全文>>
結(jié)構(gòu)一詞在葡萄酒中的有兩方面的涵義,一個是葡萄酒的結(jié)構(gòu),一個是葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。閱讀全文>>
葡萄酒如同人一樣,在其生命過程中也會有生老病死,因此,葡萄酒中偶爾出現(xiàn)一些不足或缺陷也是在所難免的。本文將帶您識別7種最常見的葡萄酒缺陷問題,為您正確鑒別變質(zhì)的葡萄酒提供指南。閱讀全文>>
杜羅河谷所有的重要酒莊都已經(jīng)公開宣布2011年是波特酒的一個優(yōu)質(zhì)年份。2011年份的波特酒將會在今年晚些時候投入市場。閱讀全文>>
蘇格蘭威士忌在世界威士忌市場上赫赫有名,要稱為蘇格蘭威士忌,就必須在蘇格蘭進(jìn)行蒸餾,必須使用橡木桶進(jìn)行陳釀,且陳釀時間至少需要3年。蘇格蘭威士忌根據(jù)所采用原料的不同,可以分為谷物威士忌、純…閱讀全文>>
剛?cè)腴T葡萄酒的朋友們也許都有過這樣的經(jīng)歷,倒酒的時候,酒液會順著瓶身滴落,不僅弄臟了酒標(biāo),還沾得滿手都是。其實,倒酒一事看似雖小,要做好也是一門學(xué)問。閱讀全文>>
市面上有很多種不同類型的葡萄酒杯,它們各自有什么特點?我們該怎么挑選呢?本期視頻我們就來看看常見的幾種葡萄酒杯型。閱讀全文>>
本來起意要準(zhǔn)備去南半球的葡萄酒產(chǎn)區(qū)行走,正糾結(jié)選擇產(chǎn)區(qū)國。哪知機(jī)緣巧合,在瑪雅人的世界末日前,我有幸被邀請,去澳洲的幾個主力產(chǎn)區(qū)走訪。將我從嚴(yán)寒的中國北方,帶到了春末夏初的溫暖之地。特別感…閱讀全文>>
久違的徐家匯美羅城8樓出現(xiàn)了兩家新式日本料理——花隱懷石料理和LAMU鐵板燒。整體感覺出品精致,價格親民,服務(wù)用心,帶了幾款日常既可以飲用分享的葡萄酒,和一群女生們餐配酒,酒佐餐地享受并探討了…閱讀全文>>
葡萄酒的世界里一直都充滿了各種驚喜與奇跡,數(shù)不勝數(shù)的品牌在這方舞臺上爭奇斗艷,一較高下。尤其是在新世界里,各方的競爭和評比更加活躍、激烈。那么,到底有哪些品牌最終經(jīng)受住了種種考驗,贏取了世…閱讀全文>>