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單一純麥威士忌是最富蘇格蘭特色的威士忌品種之一，其完全是由同一家酒廠蒸餾出來的純麥威士忌調(diào)配而成，最大的特色就是能夠最大程度地反映出產(chǎn)區(qū)和酒廠的特色。閱讀全文>>
本文是《醇鑒》顧問編輯、英國著名酒評家史蒂文?史普瑞爾（Steven Spurrier）對1855年一級莊2012年份期酒的品酒記錄和評分。閱讀全文>>
Yering Station是雅拉谷的旗艦酒莊，也是當?shù)氐木魄f代表。其葡萄園在1838年有首次種植記錄，是雅拉谷，乃至維多利亞州最早種植葡萄的地方。閱讀全文>>
提到盧瓦爾河谷最杰出的的酒莊，Didier Dagueneau這個名字是絕不會被忽略的。Didier Dagueneau，盧瓦爾河谷的鬼才釀酒師，所有的照片當中都少不了一條拉風的發(fā)帶，做了四年的摩托車賽車手，而后轉(zhuǎn)向雪…閱讀全文>>
我們今天拜訪了德國摩賽爾著名廠家——露森博士酒莊（Dr. Loosen）。熱情好客的主人恩斯特·露森，給我們品嘗露森博士酒莊的各種雷司令葡萄酒，還帶我們?nèi)⒂^他的私人酒窖…閱讀全文>>
結(jié)構(gòu)一詞在葡萄酒中的有兩方面的涵義，一個是葡萄酒的結(jié)構(gòu)，一個是葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。閱讀全文>>
葡萄酒如同人一樣，在其生命過程中也會有生老病死，因此，葡萄酒中偶爾出現(xiàn)一些不足或缺陷也是在所難免的。本文將帶您識別7種最常見的葡萄酒缺陷問題，為您正確鑒別變質(zhì)的葡萄酒提供指南。閱讀全文>>
杜羅河谷所有的重要酒莊都已經(jīng)公開宣布2011年是波特酒的一個優(yōu)質(zhì)年份。2011年份的波特酒將會在今年晚些時候投入市場。閱讀全文>>
蘇格蘭威士忌在世界威士忌市場上赫赫有名，要稱為蘇格蘭威士忌，就必須在蘇格蘭進行蒸餾，必須使用橡木桶進行陳釀，且陳釀時間至少需要3年。蘇格蘭威士忌根據(jù)所采用原料的不同，可以分為谷物威士忌、純…閱讀全文>>
剛?cè)腴T葡萄酒的朋友們也許都有過這樣的經(jīng)歷，倒酒的時候，酒液會順著瓶身滴落，不僅弄臟了酒標，還沾得滿手都是。其實，倒酒一事看似雖小，要做好也是一門學問。閱讀全文>>
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