16世紀(jì)50年代時，西班牙的殖民者們就將葡萄樹苗帶到了南美洲，并在那里開始了栽培葡萄樹的歷史。時至今日，阿根廷已經(jīng)發(fā)展成為了全球第五大葡萄酒生產(chǎn)國。馬爾貝克（Malbec）和丹魄（Tempranillo）都是阿根廷重要的葡萄品種，以其濃郁的口感而著稱，并在阿根廷最佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——門多薩（Mendoza）得到了很好的栽培。

　　一、門多薩產(chǎn)區(qū)

　　門多薩產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%。該產(chǎn)區(qū)氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優(yōu)越，正好彌補了阿根廷國土干旱且貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產(chǎn)提供了十分有利的地理環(huán)境。該產(chǎn)區(qū)成功出品的葡萄酒包括馬爾貝克、丹魄、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah或Shiraz）等紅葡萄品種，以及霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、特濃情（Torrontes）和維歐尼（Viognier）等白葡萄品種。其中，馬爾貝克與丹魄葡萄酒就是門多薩葡萄酒的濃郁代表。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

二、馬爾貝克葡萄酒

　　馬爾貝克是阿根廷標(biāo)志性的葡萄酒品，也是該國種植面積最廣泛的葡萄品種之一，如在2003年時，其種植面積就已經(jīng)達到了50,000英畝，而其中的大部分都位于門多薩產(chǎn)區(qū)。由于優(yōu)質(zhì)馬爾貝克的存在，門多薩的葡萄園成為了不少葡萄酒愛好者旅游和品鑒的目的地。比如，著名的薩蘭亭酒莊（Bodegas Salentein）葡萄園位于優(yōu)克谷（Uco Valley）產(chǎn)區(qū)，就是值得拜訪的地點之一。

　　三、丹魄葡萄酒

　　在人們的意識中，丹魄似乎只是西班牙或葡萄牙的專屬品種。實際上，丹魄在這些國家中總是以調(diào)配酒的形式出現(xiàn)，但在阿根廷，你會發(fā)現(xiàn)這里有許多單一品種的丹魄干紅葡萄酒。朱卡迪酒莊（Familia Zuccardi Bodegas）在門多薩有5處葡萄園，就以其出品的單一品種丹魄葡萄酒而聞名。該酒莊的葡萄園位于邁普（Maipú）鎮(zhèn)附近，距離門多薩市僅有幾英里的距離，不但提供葡萄酒旅游和品鑒服務(wù)，還會為游客準(zhǔn)備適合與這些酒品搭配的美食。丹魄能與豬肉或牛肉制作的濃郁肉類食品搭配佐餐，所以，在阿根廷這樣一個為牛排而瘋狂的國度，丹魄葡萄酒如此流行就不足為奇了。