中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)日益火爆，應(yīng)運(yùn)而生的便是侍酒師這一職業(yè)。這個(gè)職業(yè)傳自西方，從字面上看，侍酒師是負(fù)責(zé)酒水飲料的侍者，事實(shí)上，除了字面含義，侍酒師不僅要具備專業(yè)的酒水知識(shí)，還要在葡萄酒配菜、鑒賞、采購(gòu)、以及酒窖管理等方面有所造詣。因此，成為一名頂級(jí)侍酒師非常不容易，這種情況下，頂級(jí)侍酒師無(wú)疑非常稀少。雖然頂級(jí)侍酒師十分稀少，但隨著國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)日趨多樣化和合理性，同時(shí)受到西方文化的影響，如今，在中國(guó)，頂級(jí)侍酒師越來(lái)越多，并且受到了更廣泛的關(guān)注。一位優(yōu)秀的侍酒師能為顧客帶來(lái)無(wú)與倫比的就餐體驗(yàn)，小編在此將為大家介紹幾位中國(guó)的頂級(jí)侍酒師。

1. 侯鐵林（Kobe Hou）

侯鐵林現(xiàn)任上海浦東嘉里大酒店（Kerry Hotel）侍酒師及酒水經(jīng)理，已有3年豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，曾在2014年中國(guó)酒單大賽中獲得團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)獎(jiǎng)。

　　2. 呂楊

圖片來(lái)源：Court of Master Sommeliers

呂楊目前任職于香格里拉酒店集團(tuán)（Shangri-La Hotels and Resorts），擔(dān)任酒水總監(jiān)一職。呂楊已通過(guò)WSET 4級(jí)（由英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)認(rèn)證），并且是《醇鑒》葡萄酒及烈酒大賽的評(píng)委之一，2014年曾獲得大中華區(qū)最佳侍酒師（Best Sommelier in Greater China）稱號(hào)。

　　3. 趙懷強(qiáng)（Tansy Zhao）

趙懷強(qiáng)目前任職于上海浦東文華東方酒店，曾在希爾頓旗下的標(biāo)志性豪華酒店華爾道夫酒店（Waldorf Astoria）擔(dān)任初級(jí)侍酒師。2014年趙懷強(qiáng)在中國(guó)侍酒師大賽中獲得冠軍。

　　4. 鄧尹?。↗ames Teng）

鄧尹琛目前就職于上?？图胰耍℉akkasan）餐廳，在2015年中國(guó)酒單大賽（China's Wine List of the Year）中榮獲最佳新酒酒單（Best New Wine List），并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得法國(guó)雜志《葡萄酒評(píng)論》（La Revue du Vin）中國(guó)版給予的北京及上海最佳葡萄酒餐廳第二名。

　　5. 郭瑩

郭瑩目前就職于上海浦東四季酒店，已取得高級(jí)侍酒師證書(shū)（CMS），2013年在華盛頓世界最佳青年侍酒師大賽（World’s Best Youth Sommelier Competition）位列第四。

　　6. 張聰（Christian Zhang）

圖片來(lái)源：Hong Kong International Wine and Spirits Competition

張聰現(xiàn)在是中國(guó)最有名的侍酒師之一，目前就職于上海外灘游艇俱樂(lè)部（Noah’s Yacht Club on The Bund）。張聰在2015年中國(guó)侍酒師大賽中獲得冠軍，并且是香港國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽（Hong Kong International Wine and Spirits Competition）評(píng)審團(tuán)的常客。

　　7. 武肖彬（Arneis Wu）

武肖彬現(xiàn)在任職于2016年3月在上海新開(kāi)張的法國(guó)餐館——盧步松工作室（L’Atelier de Joel Robuchon）。武肖彬在2014年中國(guó)最佳法國(guó)葡萄酒侍酒師大賽（Best French Wine Sommelier in China）中位列前十，在2015年中國(guó)國(guó)家侍酒師大賽（China National Sommelier Competition）中奪得季軍。（文/Lawrence）