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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    澳大利亞欲將酒渣轉(zhuǎn)化為生物燃料

    Australian Researchers Want to Turn Wine Waste into Biofuel
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    摘要: 澳大利亞的研究人員認(rèn)為,釀酒產(chǎn)生的酒渣可以作為很好的生物燃料原料。
    ABSTRACT: Researchers in Australia, home of Shiraz, say grape waste could be turned into a competitive biofuel.

    葡萄酒生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量果梗、果皮等副產(chǎn)品,也稱酒渣(marc),全球每年釀酒活動(dòng)會(huì)帶來超過1,400萬噸的酒渣。澳大利亞是世界第四大葡萄酒出口國,每年釀酒產(chǎn)生的酒渣高達(dá)幾十萬噸,其中部分用作肥料,但大部分只能倒掉,這對(duì)葡萄酒生產(chǎn)商來說是一個(gè)不小的浪費(fèi)。不少酒莊希望借助科技來降低這一生產(chǎn)成本,最近發(fā)布在《生物資源技術(shù)》(Bioresource Technology)雜志上的一篇研究提供了一個(gè)很好的方向:將酒渣轉(zhuǎn)化為生物燃料。

    澳大利亞欲將酒渣轉(zhuǎn)化為生物燃料

    圖片來源:AREV

    酒渣在經(jīng)過酸和酶處理之后,所含的大部分碳水化合物可直接轉(zhuǎn)化為乙醇,而且剩余的材料仍可以作為肥料。研究發(fā)現(xiàn)一噸酒渣可生產(chǎn)高達(dá)400升的生物乙醇。澳大利亞研究委員會(huì)(Australian Research Council)的研究員和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人雷切爾·伯頓(Rachel Burton)在一次新聞發(fā)布會(huì)中指出,“將酒渣這一廢棄物轉(zhuǎn)化為生物燃料,有很高的潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”

    若是直接選擇其它的植物作為生物燃料的原材料,可能會(huì)涉及種植、分解等復(fù)雜的處理過程,而且費(fèi)用較高。因此,生物燃料的原材料,最好是已經(jīng)過一些處理的。研究員肯德爾·科爾賓(Kendall Corbin)提到:“酒渣是釀酒產(chǎn)生的副產(chǎn)品,十分廉價(jià),而且含有豐富的、容易發(fā)酵的碳水化合物。”雷切爾補(bǔ)充道:“將酒渣轉(zhuǎn)化成生物燃料,不僅可以增加葡萄的價(jià)值,也可以提高資源利用率,促進(jìn)葡萄酒行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展,為環(huán)保做出重要的貢獻(xiàn)。”(編譯/Kiki)

    原文作者: Erin Scala      載自: Vinography
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    本文標(biāo)簽: 生物燃料      酒渣     
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