開瓶器是每位愛酒客必備的工具，打開一瓶美酒的過程也是美酒體驗的重要組成部分。鋒利的刀口有助于整齊的割開葡萄酒的封帽，螺旋更加堅固可以讓開啟美酒的過程盡可能少的發(fā)生意外，堅固的結(jié)構(gòu)可以讓人們更加順手的使用。

　　市面上充斥著各種各樣的酒刀，那么什么樣的酒刀更得葡萄酒行業(yè)人士的青睞呢？

1. CODE 38

一款來自澳大利亞的酒刀，人體工程學(xué)、材料學(xué)的極致體現(xiàn)，以現(xiàn)代技術(shù)加持，螺旋部分做了超硬和低摩擦涂層，使螺旋具有更強的穿透性。

　　國內(nèi)無數(shù)的專業(yè)侍酒師都在使用這款酒刀，這里小編把CODE 38放在第一位，確實使用體驗上佳。

　　2. 拉吉奧樂（Laguiole）

拉吉奧樂以純手工打造，拉吉奧樂在全球有30多家生產(chǎn)商，同時拉吉奧樂并不是一個品牌，因為它并沒有注冊商標(biāo)。這樣造就了很多制作拉吉奧樂的廠商，同時因為制作工藝的不同，最終的檔次也略有差別，鋼材以瑞典山特維克（Sandvik）鋼和大馬士革鋼為最優(yōu)秀的原料，而刀柄部分會選擇黑牛角、橡木、楠木、檀香木等。

拉吉奧樂確實做工精致，因為歷史傳承，酒刀更具收藏價值。拉吉奧樂的工藝品成份更高一些。

　　3. 老T型開瓶器

開瓶器伴隨橡木塞的出現(xiàn)已有不短的歷史，在歷史傳承中自然有很多奇異的開瓶器。比如法國粗壯的葡萄老藤做的開瓶器，形狀簡易但是極具歷史的開瓶器，或者說一個使用拆于1831年的老倫敦大橋（Ola London Bridge）的零件在維多利亞時期制成的開瓶器，你會愿意支付40,000英鎊么？現(xiàn)實中在2014年的倫敦，這個開瓶器就被40,000英鎊拍出。

不知道來自羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）葡萄園的老藤做的酒刀你愿意用多少錢來換得呢？

尋找這些老式酒刀，這里小編推薦探訪歐洲舊貨市場，于萬千舊貨中淘的自己心儀的酒刀自是美好回憶；另一方面極具歷史意義的酒刀，也許在某些人看來是上面兩種現(xiàn)代生產(chǎn)的酒刀萬萬不可比擬的。（文/Yankie）