你是否也曾跟小編一樣，認(rèn)為跟菜園只種菜，果園只長(zhǎng)果樹(shù)，竹園只見(jiàn)竹子一樣，葡萄園就該只種葡萄樹(shù)？直到看了以下的圖片，結(jié)合之前聽(tīng)過(guò)的生物動(dòng)力法，小編才幡然醒悟。一個(gè)葡萄園的管理是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)操作，就葡萄園里作物的種植安排來(lái)說(shuō)，里頭也大有文章。  

如上圖所示，酒莊將種植在葡萄樹(shù)之間的作物稱(chēng)為覆土作物（Cover Crops）。作物品種的選擇不是莊主隨心所欲的決定，而是綜合考量氣候、土壤類(lèi)型、作物品種特性以及形成的效應(yīng)等因素后的結(jié)果。那么種植這些作物的原因何在？品種都有哪些呢？本文將為你簡(jiǎn)單地講述。

　　1. 種植覆蓋作物的原因

　　雖然著名產(chǎn)區(qū)的土地是寸土寸金，但并不如頗具經(jīng)濟(jì)頭腦的朋友們想的那樣，認(rèn)為這是酒莊出于發(fā)展副業(yè)、節(jié)省成本的目的。實(shí)際上，根據(jù)生物動(dòng)力法，在葡萄內(nèi)種植覆蓋作物益處良多，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：提高園內(nèi)的生物多樣性；促進(jìn)土壤的平衡發(fā)展；提高土質(zhì)的蓄水能力；抑制雜草的成長(zhǎng)以及抵抗害蟲(chóng)的侵襲等。提高經(jīng)濟(jì)效益也是其中的一大優(yōu)點(diǎn)，但并不是管理者的考慮初衷。

　　此外，在春冬交替之際，較高的作物還能減弱寒風(fēng)對(duì)葡萄根以及芽孢的傷害，起到護(hù)根護(hù)芽的作用。另外，從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度看，種植覆蓋植物的益處還體現(xiàn)在減少除蟲(chóng)劑、除草劑等化學(xué)物質(zhì)的使用。

　　2. 常見(jiàn)的作物品種

　?。?） 谷類(lèi)植物和苜蓿類(lèi)植物

一般而言，谷類(lèi)植物和苜蓿類(lèi)植物是葡萄園常見(jiàn)的作物品種，因?yàn)樗鼈兡苡行У胤乐雇寥栏g。

　?。?） 牧草

根系發(fā)達(dá)的牧草能吸收土壤中過(guò)于充足的養(yǎng)分，提高土壤的平衡性，改善土壤結(jié)構(gòu)，從而利于葡萄樹(shù)的健康生長(zhǎng)。

　　（3）豆類(lèi)作物

豆類(lèi)作物的種植雖是一項(xiàng)長(zhǎng)線投資，但是以豌豆和黃豆為代表的豆類(lèi)植物能為土壤提供重要的氮元素，因此此類(lèi)作物深受葡萄園管理者的青睞。

　　3. 作物的種植

　　酒莊在種植作物前會(huì)使用鐵鏟松土。一般被翻動(dòng)的土壤只有幾英尺深，因此不會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)。酒莊會(huì)給葡萄園劃分區(qū)塊，不同區(qū)塊種植的作物種類(lèi)不一。每年，不同作物的生長(zhǎng)情況也是不盡相同。因此酒莊可以視情況更換作物品種。一般而言，為了保持土壤結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，作物的更換不會(huì)太頻繁。（文/Stephanie）