中國的旅游勝地——香格里拉成為酩悅軒尼詩（Moet Hennessy）葡萄酒與烈酒公司最新葡萄酒項(xiàng)目之地，即將出爐一款波爾多葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的混釀葡萄酒。

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酩悅軒尼詩葡萄酒分部總裁讓•吉樂姆•伯拉特（Jean-Guillaume Prats）宣布即將在中國的香格里拉市發(fā)布其第一款中國葡萄酒，并表示這是一個(gè)“非同凡響的項(xiàng)目”。伯拉特說，“這款酒是用赤霞珠和梅洛葡萄混釀的，這些葡萄種植在中國異常偏僻的地方，面積達(dá)30公頃。”

　　香格里拉位于云南省，靠近西藏邊境。英國著名暢銷書作家詹姆斯·希爾頓（James Hilton）在他的長篇小說《消失的地平線》中將香格里拉描繪成“人間天堂”。此外，香格里拉還被聯(lián)合國教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)保護(hù)地。

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中國的白酒生產(chǎn)商華澤集團(tuán)（VATS）在香格里拉擁有300公頃的赤霞珠和梅洛，用于葡萄酒的釀造。這里有些葡萄樹種植于1992年，釀造的葡萄酒都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)區(qū)為香格里拉。這些葡萄樹開始時(shí)都是由當(dāng)?shù)卣N植，作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)多樣化發(fā)展的一種方式——當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民以種植大麥和蘑菇為主。

　　因?yàn)橹袊雇鈬嗽谥袊鴵碛型恋厮袡?quán)，酩悅軒尼詩在香格里拉租用了一部分葡萄園，在附近建立了一個(gè)酒廠，打算在未來幾個(gè)月內(nèi)種植更多的葡萄樹。伯拉特說，“香格里拉的風(fēng)土與梅多克（Medoc）相似，以土層深厚的礫石土壤為主。它位于北緯27度，與摩洛哥一樣。這是一方非常難得的土地，能夠釀造出酸度濃郁、口感清爽、結(jié)構(gòu)平衡的美酒。”

　　酩悅軒尼詩在香格里拉的每塊葡萄園都由平均面積為0.1英畝的數(shù)個(gè)地塊構(gòu)成，分布在海拔2,300米至2,600米的高山上。高海拔和充足的光照是這里葡萄生長的重要條件，有利于這些粒小皮厚的葡萄形成完美的單寧，擁有極佳的新鮮度。這里的葡萄成熟期較長，從開花到采收大概需要170天。此外，這里的晝夜溫差非常大，白天可高達(dá)30-35度，晚上可低至5度甚至0度以下。

　　酩悅軒尼詩計(jì)劃于2015年10月在美國和英國發(fā)售這款香格里拉葡萄酒，2016年在中國發(fā)售。雖然目前為止，這款葡萄酒的價(jià)格還未確定，但是伯拉特說，“它會(huì)比較貴。”（編譯/Penny）