典型香氣：酸櫻桃、草本和苦杏仁

起源：

有關(guān)科維納（Corvina）的歷史記載在很早之前就已出現(xiàn)。1818年，《波利尼》（Pollini）這部作品中就有相關(guān)記載，當(dāng)時，科維納已經(jīng)廣泛種植于意大利維羅那省（Verona）的瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)，而瓦坡里切拉也被視為該葡萄品種的發(fā)源地?？凭S納這個名字起源于當(dāng)?shù)氐姆窖浴癈ruina（未成熟的）”，意指該葡萄品種晚熟的特征。此外，也有人認(rèn)為該品種的名字來源于意大利語中的“Corvo（烏鴉）”一詞，用以形容科維納深邃的果皮顏色。

品種特征和生長條件：

科維納的果皮較厚且顏色深邃，發(fā)芽較晚，屬于晚熟品種。該品種生命力頑強(qiáng)，有著良好的抗寒能力，但卻易受霜霉病（Downy Mildew）感染。此外，科維納的果實(shí)易受日灼，不適合在干旱條件下種植。

主要種植區(qū)域和特色：

科維納主要種植在意大利北部，用于釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒?？凭S納經(jīng)常與羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）混釀，在混釀中科維納通常占主導(dǎo)地位。采用科維納釀造的葡萄酒顏色鮮明，帶有酸櫻桃風(fēng)味，酸度較高，十分明快，酒體較輕，單寧含量少。在瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)，科維納在采摘后會被置于草席上風(fēng)干，用來釀造阿瑪羅尼（Amarone）葡萄酒?？凭S納是意大利本土一個重要的葡萄品種，如今在澳大利亞和阿根廷也有不錯的表現(xiàn)。