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    • 黑夢杜斯介紹 INTRODUCTION

    黑夢杜斯(Mondeuse Noire)

    黑夢杜斯(Mondeuse Noire)

    中文別名:
    夢杜斯
    外文別名:
    Gros Rouge, Grosse Syrah, Maldoux, Persagne, Petite Persaigne, Plant Maldoux, Savoyan
    原產(chǎn)地:
    法國
    種植區(qū)域:
    法國、瑞士、美國加州(California)和澳大利亞

    典型香氣:酸櫻桃、李子、礦物質(zhì)和黑胡椒

    起源:

    黑夢杜斯(Mondeuse Noire)是一個來自法國東南部地區(qū)的古老葡萄品種。關(guān)于它的最早文獻記錄出現(xiàn)在1731年的法國汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū),當(dāng)時記錄的是它的別名“Maldoux”。在美國加利福尼亞州(California),長時間以來,黑夢杜斯被認(rèn)為與紅梗瑞弗斯科達(Refosco dal Peduncolo Rosso)是同一品種,但根據(jù)DNA的檢測結(jié)果,這兩個并不是同一品種。DNA結(jié)果還顯示黑夢杜斯與白夢杜斯(Mondeuse Blanche)有很親密的血緣關(guān)系,它可能是白夢杜斯的親本之一,也可能白夢杜斯是其親本。

    品種特征和生長條件:

    黑夢杜斯是一個高活力的葡萄品種,成熟時間適中,果實產(chǎn)量較高。它的抗病能力較弱,容易感染黃化病、霜霉病和白粉病。此外,其抗旱能力也較差。最適宜黑夢杜斯生長的場所是土壤以黏土和石灰?guī)r為主的斜坡。

    主要種植區(qū)域和特色:

    黑夢杜斯在全球的種植面積有限,主要集中在法國。瑞士、美國加州和澳大利亞種植著極少量的黑夢杜斯。

    法國

    20世紀(jì)70年代,黑夢杜斯在法國的種植面積銳減。到2009年,法國黑夢杜斯的種植面積為300公頃且在緩慢增加。黑夢杜斯是法國薩瓦(Savoie)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的為薩瓦(Vin de Savoie )和比熱(Bugey)子產(chǎn)區(qū)官方許可的品種。用黑夢杜斯釀造的葡萄酒香氣馥郁,單寧感突出,顏色深邃,且陳年潛力強。

    瑞士

    在瑞士,黑夢杜斯被稱為“Gros Rouge”。在19世紀(jì)時,它是瑞士萊芒湖(Lac Leman)邊種植面積最廣的紅葡萄品種。雖然到了2009年,黑夢杜斯在沃州(Vaud)和日內(nèi)瓦(Geneve)產(chǎn)區(qū)的種植面積不足4公頃,但這里還是有一些出色的生產(chǎn)商在出品優(yōu)質(zhì)的黑夢杜斯葡萄酒。

    拍酒標(biāo)查紅酒
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